Oven-baked chicory with salmon

Oven-baked chicory with salmon: a fiber-friendly gut-balanced meal

Rijk aan eiwitten Rijk aan vezels
82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Bright and satisfying, this oven-baked chicory with salmon brings together plant-based fiber and clean protein for a balanced, weeknight-friendly meal. Chicory offers prebiotic fiber and polyphenols that can support broader fiber diversity in a meal plan, while salmon adds high-quality protein. The simple preparation keeps flavors approachable and helps you build a varied, gut-friendly eating routine without relying on heavy sauces. It's a practical, flavorsome option for regular meals that respect everyday nutrition.

June 25, 2026
Oven-baked chicory with salmon
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in prebiotic fiber from chicory, supporting gut diversity.
  • Balanced with high-quality salmon protein and fiber.
  • Simple, whole-food ingredients suitable for regular gut-friendly meals.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
55
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Chicory
2 piece
Chicory
Zalm
2 piece
Zalm
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
citroensap
1 tablespoon
citroensap

Bereidingswijze

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Slice the chicory in half lengthwise and arrange it in a baking dish.

3

Drizzle the olive oil over the chicory, and season with salt and black pepper.

4

Place the salmon fillets on top of the chicory and drizzle with lemon juice.

5

Bake in the preheated oven for about 20-25 minutes, or until the salmon is cooked through and the chicory is tender.

6

Serve warm and enjoy your balanced meal.

Meer recepten voor je darmen

Herring salad with apple and beetroot 92% Darmgezondheid
Herring salad with apple and beetroot
15 min
Chicken breast with carrot and onion mash vegetables 92% Darmgezondheid
Chicken breast with carrot and onion mash vegetables
15 min
Fish parcel with leek and mustard 82% Darmgezondheid
Fish parcel with leek and mustard
15 min
Whole-grain macaroni with tomato and vegetables 87% Darmgezondheid
Whole-grain macaroni with tomato and vegetables
15 min
Forel met gerst en groenten 92% Darmgezondheid
Forel met gerst en groenten
15 min
Tonijn-linzen Niçoise Kom 88% Darmgezondheid
Tonijn-linzen Niçoise Kom
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

400 kcal Calorieën
28 g Eiwitten
16 g Koolhydraten
7 g Vezels
3 g Suiker
20 g Vet
4 g Verzadigd vet
1.0 g Zout

FAQ

Wat is cichorei en waarom combineer je het met zalm?
Cichorei levert vezels en polyfenolen die de darmgezondheid ondersteunen, en zalm zorgt voor hoogwaardige eiwitten. Samen vormen ze een evenwichtige, gut-vriendelijke maaltijd.
Is dit recept geschikt voor een laag-FODMAP-dieet?
Cichoreiwortel bevat inuline, een FODMAP die bij sommige mensen klachten kan geven. Dit gerecht is mogelijk niet geschikt voor strikte laag-FODMAP-diëten; probeer een kleinere hoeveelheid of vervang door een ander bladgroen.
Kan ik zalm vervangen door een andere eiwitbron of vis?
Ja, andere stevige vissoorten of magere eiwitten kunnen werken, maar bereidingstijd kan variëren.
Is dit gerecht vegetarisch/veganistisch?
In de voorgestelde versie zit zalm. Wil je vegetarisch, laat dan de zalm weg en vervang door een plantaardige eiwitbron zoals tofu of tempeh.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Bewaar ze in een afgesloten bak in de koelkast voor 1–2 dagen; warm ze eventueel voorzichtig op.
Wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen van dit gerecht?
Cichorei levert prebiotische vezels en polyfenolen; zalm zorgt voor hoogwaardige eiwitten en omega-3-vetzuren.
Is dit veilig voor zwangerschap?
Zalm wordt over het algemeen als veilig beschouwd in gematigde hoeveelheden; volg lokale adviezen over vissen en porties tijdens de zwangerschap.
Welke bijgerechten passen goed bij dit gerecht?
Lichte groenten zoals sla of spinazie, of volkoren granen zoals quinoa of zilvervliesrijst, of geroosterde groenten.
Welk keukengerei heb ik nodig?
Een bakplaat, een mes en basis ovenschaal-achtige spullen zijn voldoende.
Hoe weet ik wanneer de zalm gaar is?
De zalm moet ondoorzichtig zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen; de veilige kerntemperatuur is ongeveer 63°C (145°F).