Autumn pearl barley with mushrooms

Cozy autumn barley with mushrooms to support gentle digestion.

92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Autumn pearl barley with mushrooms brings a comforting, fiber-rich dish that fits into a gut-friendly weeknight pattern. Pearl barley contributes slow-burning carbs and soluble fiber that can help support steady digestion, while mushrooms add savory umami and plant polyphenols. This combination also supports a varied fiber intake that may nourish beneficial gut bacteria and promote microbiome diversity. This recipe pairs a variety of textures and plant-forward ingredients, promoting diverse fiber sources and simple meals that fit balanced eating. Use seasonal mushrooms and a splash of flavorful broth to keep the dish approachable, nourishing the gut-friendly habit of including whole grains and vegetables in one pot.

June 30, 2026
Autumn pearl barley with mushrooms
Voorbereiding 15 min Bereiding 35 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from barley and mushrooms supports steady digestion.
  • Includes a variety of plant foods, offering diverse polyphenols and fiber sources.
  • One-pot preparation with simple, balanced, gut-friendly ingredients.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
80
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
75
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
78
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

gerst
1 cup
gerst
Mushroom
1 cup
Mushroom
sjalot
1 piece
sjalot
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Fresh herbs
1 tablespoon

Bereidingswijze

1

Rinse the pearl barley under cold water and drain.

2

In a pot, heat olive oil over medium heat. Add the chopped shallot and sauté until translucent.

3

Add the mushrooms and cook until they are soft.

4

Stir in the pearl barley and sauté for another couple of minutes.

5

Pour in the vegetable broth, season with salt and black pepper, and bring to a boil.

6

Reduce heat to low, cover, and simmer for about 30-35 minutes until the barley is tender.

7

Remove from heat and stir in fresh herbs before serving.

Meer recepten voor je darmen

Geroosterde bloemkool met tahini-yoghurtsaus 90% Darmgezondheid
Geroosterde bloemkool met tahini-yoghurtsaus
15 min
Brown rice with Dutch vegetables 90% Darmgezondheid
Brown rice with Dutch vegetables
15 min
Spliterwtensoep met wortels 92% Darmgezondheid
Spliterwtensoep met wortels
15 min
Wilde rijstkom met edamame en groenten 92% Darmgezondheid
Wilde rijstkom met edamame en groenten
15 min
Aubergine kikkererwten tomaat ovenschotel 90% Darmgezondheid
Aubergine kikkererwten tomaat ovenschotel
15 min
Air fryer egg muffins 85% Darmgezondheid
Air fryer egg muffins
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

340 kcal Calorieën
12 g Eiwitten
58 g Koolhydraten
7 g Vezels
4 g Suiker
9 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat is herfstparelgerst met champignons?
Een geruststellend éénpansgerecht met parelgerst en champignons, rijk aan vezels en plantaardige smaak.
Is dit recept geschikt voor veganisten/vegetariërs?
Ja, mits je plantaardige bouillon gebruikt en geen dierlijke vetten toevoegt.
Bevat parelgerst gluten?
Ja, parelgerst bevat gluten; niet geschikt voor glutenvrije diëten, tenzij je een glutenvrije alternatief kiest.
Hoe maak je het gerecht?
Bak aromatische ingrediënten, voeg parelgerst en champignons toe, giet bouillon erbij en laat sudderen tot de gerst gaar is.
Welk bouillon moet je gebruiken?
Een smaakvolle groentebouillon; voeg naar smaak zout toe.
Kan ik andere groenten of paddenstoelen gebruiken?
Ja, seizoensgebonden champignons passen het best; je kunt extra groenten zoals prei, wortels of spinazie toevoegen.
Hoe bewaar en warm restjes op?
Koel ze binnen enkele uren na bereiding; bewaar in een afgesloten bak in de koelkast 3–4 dagen; verwarm voorzichtig met wat bouillon.
Kan ik het invriezen?
Invriezen is mogelijk, maar de textuur kan veranderen; ontdooien en goed opwarmen.
Welke voordelen heeft het voor de darmflora?
Parelgerst levert oplosbare vezels die de spijsvertering ondersteunen; champignons leveren polyfenolen en prebiotische vezels, wat helpt bij microbiële diversiteit.