Receptbeschrijving
July 2, 2026
Sauerkraut soup with lean turkey sausage
A warming sauerkraut soup that supports digestion and fiber diversity.
Gefermenteerde voedingsmiddelen
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: mustard, sulfites, tree_nut, milk, peanut, celery, sesame, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from cabbage, vegetables, and sauerkraut.
- Includes fermentation-friendly ingredients (sauerkraut) and colorful plant foods.
- Balanced with lean protein and vegetables for steady meals.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
zuurkool
2
cup
turkey sausage
250
gram
Onion
1
piece
Carrot
1
piece
Garlic
2
clove
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Black pepper
1
teaspoon
fresh parsley
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and carrot, sautéing until softened.
3
Stir in minced garlic and cook for an additional minute.
4
Add the turkey sausage, breaking it apart as it cooks.
5
Pour in vegetable broth and bring to a simmer.
6
Stir in the sauerkraut and season with black pepper.
7
Simmer for 20 minutes to allow flavors to meld.
8
Garnish with fresh parsley before serving.
Meer recepten voor je darmen
82% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
360 kcal
Calorieën
25 g
Eiwitten
38 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
7 g
Suiker
12 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.0 g
Zout
FAQ
Is deze soep glutenvrij?
Zeker: als je glutenvrije kalkoenworst en bouillon gebruikt; controleer etiketten, want sommige worstsoorten bevatten gluten.
Is het geschikt voor een natriumarm dieet?
Zuurkool en worst kunnen veel natrium bevatten; kies natriumarme worst en spoel de zuurkool af of gebruik een natriumarme bouillon; voeg zout naar smaak toe.
Hoe bewaar ik restjes en hoelang blijven ze goed?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast 3–4 dagen; eventueel invriezen voor langere bewaring.
Kan ik dit vegetarisch of veganistisch maken?
Ja: gebruik plantaardige worst en groentebouillon; voeg bonen of linzen toe voor eiwit.
Hoeveel porties levert dit recept op en hoeveel calorieën per portie?
Porties hangen af van de portiegrootte; calorieën variëren per worst en bouillon; gebruik voedingsetiketten om te schatten.
Wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen van de ingrediënten?
Zuurkool levert vezels en fermentatiecomponenten; kalkoenworst levert mager eiwit; groenten leveren vitaminen en polyfenolen.
Kan ik andere eiwitten of worstsoorten gebruiken?
Ja: gebruik kip- of magere varkensworst, of laat de worst weg en voeg bonen toe voor eiwit.
Hoe pittig of smaakvol is het en hoe pas ik de smaak aan?
Meestal rustig van smaak; pas aan met knoflook, ui, kruiden, peper of chilivlokken; gebruik zout met mate.
Kan ik het invriezen?
Ja, het vriesvrie; vries in porties en verwarm voorzichtig op het fornuis na ontdooien.