Endive mash with mackerel

A fiber-rich, balanced mash promoting gentle digestion and variety.

Omega-3 Rijk Rijk aan vezels
82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Endive mash with mackerel pairs tender, fiber-packed endive with a creamy mash for a comforting, balanced meal. The endive delivers plant fiber and polyphenols that support gentle digestion, while mackerel provides protein and omega-3 fats to help keep meals satisfying. This simple dish fits into everyday eating, adds fiber variety and plant diversity, and can contribute to nourishing beneficial gut bacteria as part of a balanced diet. Enjoy as a simple weeknight option, with seasonal vegetables to introduce different prebiotic-rich options.

June 19, 2026
Endive mash with mackerel
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Meer werk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from endive and the mash base.
  • Contains omega-3 rich mackerel and plant polyphenols from vegetables.
  • Balanced with protein, healthy fats, and moderate carbohydrates for steady energy.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
55
🍇 Polyfenolendichtheid
60
🧬 Ondersteuning van diversiteit
65
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
80
🫧 Ondersteuning van fermentatie
10
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
72

Ingrediënten

Endive
2 kom
Endive
makreel
2 stuk
makreel
olijfolie
2 eetlepel
Salt
1 theelepel
Salt
peper
1 theelepel
citroensap
1 theelepel
citroensap

Bereidingswijze

1

Begin by washing the endive thoroughly and chopping it into small pieces.

2

In a large pot, heat the olive oil over medium heat and add the chopped endive. Sauté for about 5 minutes until wilted.

3

While the endive is cooking, prepare the mackerel by seasoning it with salt and pepper.

4

In a separate pan, cook the mackerel over medium heat until it is cooked through and flaky, about 5-7 minutes per side.

5

Once the endive is cooked, add lemon juice and season with salt and pepper to taste. Mix well.

6

Serve the endive mash topped with the cooked mackerel.

Meer recepten voor je darmen

Gerookte forel aardappelsalade met kefir 85% Darmgezondheid
Gerookte forel aardappelsalade met kefir
15 min
Tonijn witte bonensalade met kruiden 92% Darmgezondheid
Tonijn witte bonensalade met kruiden
15 min
Healthy smoked trout fish salad 86% Darmgezondheid
Healthy smoked trout fish salad
15 min
Plaice fillet with spinach and whole-grain couscous 88% Darmgezondheid
Plaice fillet with spinach and whole-grain couscous
15 min
Zalm Edamame Rijstkom 90% Darmgezondheid
Zalm Edamame Rijstkom
15 min
Zalmkoolsla Bowl 92% Darmgezondheid
Zalmkoolsla Bowl
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

510 kcal Calorieën
28 g Eiwitten
28 g Koolhydraten
5 g Vezels
2 g Suiker
28 g Vet
6 g Verzadigd vet
1 g Zout

FAQ

Wat is endive-stamppot met makreel?
Het is een eenvoudig gerecht waarbij malse endivie wordt gecombineerd met een romige stamppot en makreel, met vezels, eiwitten en omega-3 vetzuren voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen?
Endieve levert plantaardige vezels en polyfenolen voor een milde spijsvertering; makreel levert eiwitten en omega-3 vetzuren voor verzadiging en een gezonde hartfunctie.
Is dit recept glutenvrij?
De basis is van nature glutenvrij, maar controleer de stamppotbasis en smaakmakers op gluten; gebruik indien nodig glutenvrije zuivel of vervangers.
Wat kan ik vervangen als ik geen vis eet?
Probeer plantaardige eiwitten zoals kikkererwten, tempeh of linzen; je mist wel de omega-3 uit vis.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat snel afkoelen en bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast 1–2 dagen; verwarm voorzichtig voor het eten.
Kan ik dit van tevoren maken?
Je kunt stamppot en endivie van tevoren maken; verwarm de onderdelen opnieuw en combineer met makreel vlak voor het serveren.
Hoe kun je dit gerecht kruiden?
Voeg citroensap of -rasp, peper en kruiden zoals dille of peterselie toe; eindig met een drizzle olijfolie.
Welke allergenen zitten erin?
Bevat vis (makreel) en zuivel als het purée melk bevat; endivie is geen allergeen. Gebruik zuivelvrije purée indien nodig.
Wat is de beste kookmethode voor endive?
Kook endive tot ze zacht is (koken, stomen of sauteren); meng door de purée of serveer met makreel erop.
Is dit recept geschikt voor doordeweeks of meal-prep?
Ja—snelle, evenwichtige maaltijd met seizoensgroenten voor variatie.