Receptbeschrijving
September 22, 2026
Eiwitrijke vezelrijke tofu-edamame meal-prepbowl
Een eiwitrijke bowl boordevol vezels voor praktische, plantaardige dagelijkse voeding
Vezelrijk
Eiwitrijk
Meal prep-vriendelijk
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, sulfites, wheat, egg, tree_nut, sesame
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit edamame, broccoli, groenten en zilvervliesrijst.
- Combineert kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen, volkoren granen, peulvruchten en zaden voor een gevarieerd voedingspatroon.
- In balans met voldoende plantaardige eiwitten, gezonde vetten en langzaam verteerbare koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tofu
300
gram
Bonen, edamame
150
gram
Rijst, bruin
150
gram
Broccoli
150
gram
Wortel
1
piece
Paprika, rood
1
piece
Ui, bosuitjes
2
piece
Olie, sesam
1
tablespoon
Sojasaus
2
tablespoon
Knoflook
2
clove
Gember
1
teaspoon
Zaad, sesam
1
tablespoon
Limoensap
1
tablespoon
Sriracha
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Pers het blok tofu 10 minuten om overtollig water te verwijderen en snijd het vervolgens in blokjes van 2 cm.
2
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart.
3
Klop de sojasaus, sesamolie, fijngehakte knoflook, geraspte gember, limoensap en sriracha in een kommetje door elkaar om de saus te maken.
4
Verhit een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de tofublokjes toe en bak 6-8 minuten, waarbij je ze af en toe omdraait, tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
5
Voeg de edamame, broccoliroosjes, gesneden wortel en in blokjes gesneden rode paprika toe aan de pan. Bak 5-6 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
6
Giet de saus over de tofu en groenten en roer goed. Bak nog 2 minuten tot alles bedekt en door en door warm is.
7
Verdeel de gekookte zilvervliesrijst over twee meal-prepcontainers en verdeel het tofu-groentemengsel er gelijkmatig over.
8
Bestrooi met gesneden bosui en sesamzaad. Laat iets afkoelen voordat je de bakjes afsluit en maximaal 4 dagen in de koelkast bewaart.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
650 kcal
Calorieën
40 g
Eiwitten
sixty-eight g
Koolhydraten
13 g
Vezels
10 g
Suiker
27 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
2.8 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze tofu-edamamebowl?
Het recept is goed voor 2 porties.
Waarom moet ik de tofu eerst persen?
Door de tofu te persen verwijder je overtollig vocht, waardoor hij steviger en goudbruin wordt tijdens het bakken.
Kan ik diepvries-edamame gebruiken?
Ja. Voeg de bevroren edamame rechtstreeks aan de pan toe en bak tot ze heet en gaar is. Geef indien nodig iets extra tijd.
Kan ik deze bowl glutenvrij maken?
Ja. Gebruik glutenvrije tamari of gecertificeerd glutenvrije sojasaus en controleer de etiketten van alle ingrediënten.
Is dit recept veganistisch?
Het recept past binnen een veganistisch voedingspatroon als de tofu, sojasaus, sriracha en overige ingrediënten veganistisch zijn.
Hoe pittig is de saus?
De saus is licht pittig door de sriracha. Gebruik minder voor een mildere bowl of meer naar smaak.
Hoe lang kan ik de meal-prepbowls bewaren?
Bewaar ze afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 4 dagen. Zet ze na bereiding snel gekoeld weg.
Hoe kan ik de bowls opnieuw opwarmen?
Verwarm ze in de magnetron of in een pan tot alles door en door heet is. Voeg wat water toe als de rijst droog lijkt.
Welke allergenen zitten in dit recept?
Tofu en sojasaus bevatten soja; sesamolie en sesamzaad bevatten sesam. Controleer de etiketten op andere allergenen.