Receptbeschrijving
August 2, 2026
Vezelrijke koekenpanmaaltijd met zoete aardappel en pintobonen
Een gezellige, vezelrijke koekenpanmaaltijd met zoete aardappelen en pintobonen voor dagelijkse, darmvriendelijke voeding.
Vezelrijk
Rijk aan peulvruchten
One Pot Maaltijd
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels dankzij zoete aardappelen, pintobonen, ui en knoflook.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen, olijfolie en specerijen voor plantaardige variatie en polyfenolen.
- Combineert peulvruchten, groenten, gezonde vetten en langzaam verteerbare koolhydraten in een praktische eenpansmaaltijd.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Sweet potato
2
piece
Boon, pinto
1
cup
Ui
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
komijn
1
teaspoon
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Vegetable broth
0.5
cup
Bereidingswijze
1
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 inch.
2
Snijd de ui fijn en hak de teentjes knoflook fijn.
3
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak ongeveer 5 minuten totdat deze glazig is.
4
Voeg de fijngehakte knoflook, komijn en paprikapoeder toe. Bak 1 minuut totdat het geheel geurig is.
5
Voeg de in blokjes gesneden zoete aardappelen toe en roer zodat ze met de kruiden bedekt zijn. Schenk de groentebouillon erbij, dek af en laat 10 minuten sudderen.
6
Verwijder het deksel, voeg de pintobonen toe en bak nog 5-7 minuten totdat de zoete aardappelen zacht zijn en het vocht grotendeels is opgenomen.
7
Breng op smaak met zout en zwarte peper. Serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
500 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
78 g
Koolhydraten
15 g
Vezels
12 g
Suiker
16 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze koekenpanmaaltijd met zoete aardappel en pintobonen?
Het recept is goed voor 2 porties.
Kan ik pintobonen uit blik gebruiken?
Ja. Giet 1 kopje pintobonen uit blik af en spoel ze af voordat je ze toevoegt.
Hoe weet ik wanneer de zoete aardappelen gaar zijn?
Ze zijn gaar wanneer je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken.
Kan ik dit recept zonder groentebouillon maken?
Ja. Vervang de bouillon door water of gebruik desgewenst een bouillon met weinig zout.
Is deze koekenpanmaaltijd veganistisch?
Ja, de vermelde ingrediënten zijn plantaardig. Controleer het etiket van de groentebouillon ter bevestiging.
Kan ik de kruiden aanpassen?
Ja. Pas de komijn, paprikapoeder, het zout en de peper aan naar smaak.
Hoe kan ik restjes bewaren?
Laat ze snel afkoelen, bewaar ze afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen 2–3 dagen.
Kan ik deze maaltijd opnieuw opwarmen?
Ja. Verwarm hem goed door in een koekenpan of magnetron en voeg wat water toe als hij droog lijkt.
Is dit recept glutenvrij?
De vermelde ingrediënten zijn van nature glutenvrij, maar controleer verpakte ingrediënten op informatie over kruisbesmetting.