Receptbeschrijving
September 27, 2026
Rijstnoedel-tempehschotel voor een milde spijsvertering
Een verwarmende tempehschotel met zachte texturen en plantaardige voedingsstoffen voor alledaagse maaltijden.
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Zacht voor de spijsvertering
Plantaardig
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, tree_nut, sesame
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Levert plantaardige eiwitten en gefermenteerde tempeh, samen met verschillende groenten.
- Bevat knoflook, gember, olijfolie, sesamolie, wortel en paksoi voor variatie aan planten en smaak.
- Een evenwichtige combinatie van eiwitten, groenten, gezonde vetten en comfortabele koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
150
gram
Noedels, glutenvrij
100
gram
Sojasaus
2
tablespoon
Olie, sesam
1
tablespoon
Olie, olijf
1
tablespoon
Knoflook
2
clove
Gember
1
teaspoon
Wortel
1
piece
Paksoi
1
cup
Ui, bosuitjes
2
piece
Bereidingswijze
1
Breng een pan water aan de kook en kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2
Snijd de tempeh in kleine blokjes.
3
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de tempehblokjes in ongeveer 5 minuten aan alle kanten goudbruin.
4
Voeg de gesneden ui, fijngehakte knoflook en geraspte gember toe; bak 2 minuten tot alles geurig is.
5
Voeg de wortel en paksoi toe en roerbak 3 tot 4 minuten tot ze beetgaar zijn.
6
Schenk de sojasaus en sesamolie erbij en voeg vervolgens de gekookte rijstnoedels toe. Schep alles om tot het goed gemengd en door en door warm is.
7
Serveer warm, gegarneerd met gesneden bosui.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
410 kcal
Calorieën
19 g
Eiwitten
59 g
Koolhydraten
8 g
Vezels
6 g
Suiker
20 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
2.7 g
Zout
FAQ
Is deze rijstnoedel-tempehschotel veganistisch?
Ja, de genoemde ingrediënten zijn veganistisch. Controleer de etiketten van de tempeh, noedels en sojasaus ter bevestiging.
Is dit recept glutenvrij?
Rijstnoedels zijn van nature glutenvrij, maar gewone sojasaus kan tarwe bevatten. Gebruik gecertificeerde glutenvrije sojasaus voor een glutenvrije maaltijd.
Voor hoeveel personen is dit recept?
Het recept is voor 2 personen.
Hoe maak ik de tempeh smaakvoller?
Snijd de tempeh in kleine blokjes en bak ze goed goudbruin voordat je de groenten toevoegt. Je kunt de tempeh ook kort marineren in wat sojasaus en sesamolie.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja. Paprika, champignons, kool of spinazie kunnen de wortel en paksoi vervangen of aanvullen.
Kan ik dit gerecht zonder sesamolie maken?
Ja. Laat de sesamolie weg of vervang deze door een kleine hoeveelheid andere bakolie. De smaak wordt dan milder.
Is tempeh voor iedereen gemakkelijk te verteren?
De verteerbaarheid verschilt per persoon. Neem een kleine portie als tempeh nieuw voor je is en vermijd het bij een soja-allergie.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen. Verwarm ze goed door voor het serveren.