Receptbeschrijving
August 2, 2026
Koriander-adukibonen-artisjokkensoep
Een voedzame, vezelrijke soep met adukibonen, artisjokken en koriander
Vezelrijk
Volkoren granen
One Pot Maaltijd
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels en plantaardige eiwitten dankzij adukibonen en artisjokken.
- Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen, kruiden, knoflook, ui en olijfolie.
- Biedt een vullende, minimaal bewerkte maaltijd met langzaam verteerbare koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boon, bruin
1
cup
Artisjok
2
piece
Koriander
2
tablespoon
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Olie, olijf
2
tablespoon
Groentebouillon
4
cup
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adukibonen af en laat ze een nacht of minstens 6 uur weken. Giet ze af en zet ze apart.
2
Snijd de ui en knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3
Voeg de geweekte adukibonen en groentebouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 45 minuten sudderen.
4
Snijd de artisjokken in vieren en voeg ze toe aan de pan. Laat nog 20 minuten sudderen tot de bonen en artisjokken zacht zijn.
5
Roer de gehakte koriander, het zout en de zwarte peper erdoor. Breng op smaak.
6
Serveer heet, eventueel gegarneerd met extra korianderblaadjes.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
505 kcal
Calorieën
23 g
Eiwitten
76 g
Koolhydraten
18 g
Vezels
8 g
Suiker
16 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
2.6 g
Zout
FAQ
Hoe lang moeten de adzukibonen weken?
Laat ze een nacht of minstens 6 uur weken. Giet ze daarna af en spoel ze af.
Hoe weet ik of de adzukibonen gaar zijn?
Ze moeten zacht zijn wanneer je erin prikt of bijt. De kooktijd kan variëren, dus laat ze zo nodig langer sudderen.
Hoe bereid ik de artisjokken?
Snijd de stelen en harde buitenste bladeren weg, verwijder indien nodig het hooi en snijd de harten in vieren.
Kan ik gekookte of ingeblikte adzukibonen gebruiken?
Ja. Laat ze uitlekken en spoel ze af. Voeg ze daarna samen met de artisjokken toe en verwarm alles goed.
Voor hoeveel personen is deze soep?
Het recept is goed voor ongeveer 2 porties.
Is deze soep veganistisch?
Ja, als je groentebouillon gebruikt zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong.
Hoe bewaar ik restjes soep?
Laat de soep snel afkoelen, bewaar hem afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen 3 dagen. Verwarm hem goed opnieuw.
Kan ik verse koriander vervangen?
Je kunt peterselie of een ander vers kruid gebruiken, maar de smaak verandert dan.