Receptbeschrijving
June 11, 2026
Kikkererwt boerenkool kokos curry
Knusse, vezelrijke curry om een milde, dagelijkse spijsvertering te ondersteunen.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, egg
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit peulvruchten en bladgroenten.
- Kleurrijke specerijen leveren polyfenolen en plantaardige diversiteit.
- Plantaardig gericht met uitgebalanceerde eiwitten en vetten voor constante energie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
kikkererwt
24
eetlepel
Boerenkool
4
kopje
Coconut milk
1.5
kopje
currypoeder
2
theelepel
Bereidingswijze
1
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg gehakte ui en knoflook toe, bak tot ze glazig zijn.
2
Voeg geraspte gember en currypoeder toe, roer ongeveer een minuut tot het aromatisch ruikt.
3
Giet de groentebouillon en kokosmelk erbij, laat sudderen.
4
Voeg kikkererwten, boerenkool en spinazie toe en laat nog 5-7 minuten koken totdat de bladgroente geslonken is.
5
Breng op smaak met zout, zwarte peper en limoensap voor het serveren.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
460 kcal
Calorieën
18 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
14 g
Vezels
8 g
Suiker
22 g
Vet
9 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten en wat leveren ze op?
Kikkererwten leveren vezels en plantaardig eiwit; boerenkool voegt vitaminen en extra vezels toe; kokosmelk zorgt voor een romige basis met gezonde vetten; kruiden leveren polyfenolen; knoflook en ui voegen smaak en extra voedingsstoffen toe.
Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?
Ongeveer 30–40 minuten van begin tot eind.
Kan ik boerenkool vervangen door een andere bladgroente?
Ja, spinazie, snijbonen? Geen; vervangbaar door spinazie, andijvie of raapstengels. Pas de kooktijd aan.
Is dit recept veganistisch en zuivelvrij?
Ja, het bevat geen zuivel en is volledig plantaardig.
Hoe pas ik de smaak aan qua pit?
Pas de hoeveelheid chilipeper, currypoeder of chilivlokken aan; laat weg als het te pittig is.
Hoe bewaar ik resten?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdicht bakje in de koelkast gedurende 3–4 dagen; warm het voorzichtig op.
Is dit recept glutenvrij?
Ja, mits je geen glutenbevattende verdikkers gebruikt.
Hoe kan ik het eiwitrijker maken?
Voeg meer kikkererwten toe of gebruik tofu/tempeh; serveer met quinoa voor extra eiwit.
Kan ik deze curry invriezen?
Ja, hij vriest goed in voor 2–3 maanden; ontdooi en verwarm opnieuw.