Sperziebonen Linzen Curry

Een geruststellende curry die de vezelinname verhoogt en een darenvriendelijke plantendiversiteit ondersteunt.

88%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Felgroene sperziebonen en linzen laten sudderen in een warme curry met milde kruiden, en bieden plantaardige eiwitten en een portie vezels. Deze maaltijd ondersteunt dagelijkse darmvriendelijke voeding door oplosbare en onoplosbare vezels te leveren, plus polyfenolen uit kruiden die kunnen helpen verschillende darmbacteriën te voeden. Snel te bereiden voor doordeweekse avonden, combineert het goed met volkoren granen of een portie yoghurt, en helpt je een evenwichtige, gevarieerde eetpatroon op te bouwen. Een troostende, toegankelijke maaltijd gericht op gezonde, alledaagse voeding en bewuste spijsvertering.

June 11, 2026
Sperziebonen Linzen Curry
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit linzen en groene bonen.
  • Bevat polyfenolrijke kruiden en kleurrijke groenten.
  • Plantaardige eiwitten uit peulvruchten ondersteunen gebalanceerde maaltijden.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
80
🧬 Ondersteuning van diversiteit
65
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Bereidingswijze

1

Verwarm olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

2

Snijd ui en knoflook, bak ze vervolgens in de pan tot ze zacht zijn.

3

Voeg kerriepoeder toe en roer 1 minuut lang.

4

Voeg linzen, sperziebonen, groentebouillon, zout en zwarte peper toe.

5

Breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat sudderen tot de linzen gaar zijn, ongeveer 25 minuten.

6

Roer fijngehakte koriander erdoor voordat je opdient.

Voedingswaarden

380 kcal Calorieën
16 g Eiwitten
48 g Koolhydraten
12 g Vezels
8 g Suiker
14 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is Green Bean Lentil Curry veganistisch/vegetarisch?
Ja, het is plantaardig (vegan) en bevat geen vlees of dierlijke producten.
Hoe lang duurt het om te bereiden?
Ongeveer 30–40 minuten van begin tot eind.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten?
Sperziebonen en linzen sudderen samen met ui, knoflook, currykruiden, tomaten, en een basis van bouillon of water; optioneel kokosmelk.
Hoe pittig is het en kan ik de hitte aanpassen?
Het is mild tot matig; pas aan door minder of meer curry/kruidtoe te voegen.
Hoe kun je het serveren?
Dien op met volle granen zoals zilvervliesrijst of quinoa, of met een beetje yoghurt; eventueel met brood.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast 3–4 dagen. Invriezen kan ook voor langere opslag; opwarmen in een pan.
Is het glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij als je glutenvrije kruiden gebruikt; controleer wel etiketten.
Welke voedingsvoordelen biedt het?
Rijk aan plantaardige eiwitten en vezels (oplosbare en onoplosbare); polyfenolen uit de kruiden kunnen de darmflora ondersteunen.
Kan ik het van tevoren klaarmaken?
Ja. Het houdt goed en de smaken ontwikkelen zich vaak na het rusten.