Selderijwortel linzensoep

Een milde, vezelrijke soep ter ondersteuning van de spijsvertering en balans

Rijk aan vezels
92%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Warm, troostend en plantaardig gericht, Celery Root Lentil Soup mengt vezelrijke linzen met aardse selderijwortel voor een zachte, voedzame kom. De mix biedt diverse plantaardige ingrediënten en prebiotische vezels die een stabiele spijsvertering en variatie in vezelinname ondersteunen. Het biedt ook polyfenolen en een troostende smaak, wat het gemakkelijk maakt om het op te nemen als onderdeel van een gebalanceerd eetpatroon. Perfect voor doordeweekse avonden, past deze soep goed bij een darmvriendelijke routine wanneer hij wordt gecombineerd met een variëteit aan groenten en andere onbewerkte voedingsmiddelen.

June 6, 2026
Selderijwortel linzensoep
Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Makkelijk

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door linzen en wortelgroenten.
  • Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen die variatie in het dieet ondersteunen.
  • In balans met eiwitten, langzame koolhydraten en vezels voor een darmvriendelijke voeding.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
80
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
85

Ingrediënten

2 porties
knolselderij 1 cup
knolselderij
Linzen 1 cup
Linzen
Uiensoep 1 piece
Uiensoep
knoflook 2 cloves
Carrot 1 piece
Carrot
groentebouillon 4 cups
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Salt 0.5 teaspoon
Salt
zwarte peper 0.25 teaspoon
Parsley 2 tablespoons
Parsley

Bereidingswijze

1

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2

Voeg in blokjes gesneden ui, knoflook en wortel toe aan de pan en bak 5 minuten totdat ze zacht zijn.

3

Roer de in blokjes gesneden selderijknol en linzen erdoor en kook nog 2 minuten.

4

Schenk de groentebouillon erbij en breng aan de kook.

5

Verlaag het vuur tot een suddering, dek af en laat 30-35 minuten koken tot de linzen gaar zijn.

6

Breng op smaak met zout, zwarte peper, en roer voor het serveren de verse peterselie erdoor.

Voedingswaarden

320 kcal Calorieën
15 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
12 g Vezels
6 g Suiker
8 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is selderijwortel-linzensoep veganistisch?
Ja, mits je groentebouillon gebruikt en geen zuivel of vlees toevoegt; het is van nature plantaardig.
Is het glutenvrij?
Ja, het is van nature glutenvrij, zolang je een glutenvrije bouillon gebruikt en geen glutenbevattende verdikkingsmiddelen.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 30–40 minuten.
Hoeveel porties levert dit op?
Meestal ongeveer 4 porties, afhankelijk van de portiegrootte.
Kan ik restjes invriezen?
Ja, in porties invriezen tot ongeveer 3 maanden; ontdooien en voorzichtig opwarmen.
Hoe kun je de smaak aanpassen of het vuller maken?
Voeg specerijen toe zoals komijn en koriander, extra groenten, of pureer een deel van de soep voor romigheid; werk af met kruiden.
Is deze soep rijk aan vezels?
Ja, door de linzen en selderijwortel; het levert een behoorlijke hoeveelheid voedingsvezels; introduceer vezels geleidelijk als je daar niet aan gewend bent.
Hoe maak ik het minder zout?
Gebruik zoutarme bouillon en voeg niet te veel zout toe; breng op smaak met kruiden en citroen of azijn.
Wat moet ik weten als ik spijsverteringsproblemen heb met peulvruchten?
Sommige mensen krijgen gas van linzen door de vezels; begin met kleinere porties en bouw langzaam op; spoel linzen uit blik of gebruik split-linzen die zachter koken.