Receptbeschrijving
May 31, 2026
Gember Wortel Witte Bonensoep
Zachte, vezelrijke gember-wortel witte bonensoep voor darmbalans
Rijk aan vezels
Rijk aan eiwitten
Plantaardig
92%
Match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.
Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door witte bonen en groenten.
- Gember en wortels leveren polyfenolen en smaak zonder toegevoegde suiker.
- Plantgericht met eiwit en vezels die de darmdiversiteit ondersteunen.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
2 porties
Carrot
3
piece
Ginger
1
cup
Witte bonen
1
cup
groentebouillon
4
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
zwarte peper
0.5
teaspoon
Lemon juice
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur.
2
Voeg de gesneden wortels en gember toe en bak ongeveer 5 minuten totdat ze zacht beginnen te worden.
3
Voeg de witte bonen, groentebouillon, zout en zwarte peper aan de pan toe.
4
Breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat 20-25 minuten sudderen totdat de wortels zacht zijn.
5
Gebruik een staafmixer om de soep te pureren tot een glad geheel.
6
Roer voor het serveren het citroensap erdoor.
Meer recepten voor je darmen
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
260 kcal
Calorieën
12 g
Eiwitten
38 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
8 g
Suiker
4 g
Vet
0.5 g
Verzadigd vet
0.8 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van Ginger Carrot White Bean Soup?
De soep draait om gember, wortel en witte bonen in een eenvoudige groentebouillon, met alledaagse voorraadkast-ingrediënten zoals ui, knoflook, olijfolie en kruiden.
Is deze soep geschikt voor veganistisch/vegetarisch dieet?
Ja—het is plantaardig en kan veganistisch zijn als je groentebouillon gebruikt.
Is het glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij, mits je een glutvrij bouillon en geen glutenbevattende verdikkingsmiddelen gebruikt.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Het levert vezels en plantaardig eiwit; gember en wortel brengen polyfenolen voor een gevarieerd, darmvriendelijk dieet.
Hoe pas ik de pittigheid aan?
Voeg meer geraspte gember toe voor meer pit; voeg chilivlokken of zwarte peper toe; minder voor een milde versie.
Kan ik restjes invriezen?
Ja, invriezen in luchtdichte bakjes; ontdooien en eventueel zachtjes opwarmen.
Hoe bewaar ik het?
Laat snel afkoelen, in de koelkast bewaren 3–4 dagen.
Hoe verdik of verdun ik de soep?
Voor verdikken: pureer een deel van de soep en voeg terug; voor verdunnen: voeg meer bouillon of water toe.
Welke vervangingen kan ik gebruiken als ik geen witte bonen heb?
Kikkererwten of andere witte bonen kunnen vervangen worden; linzen of cannellini zijn ook mogelijkheden.