Bloemkool Prei Bonensoep

Gezellige, vezelrijke soep ter ondersteuning van een milde, darmvriendelijke spijsvertering.

Rijk aan vezels Rijk aan eiwitten
82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze Bloemkool-, Prei- en Bonensoep biedt een knusse, plantaardig-georiënteerde kom vol darmvriendelijke vezels en prebiotica. Bloemkool en prei leveren polyfenolen en diverse vezels, terwijl bonen voedzaam plantaardig eiwit en oplosbare vezels leveren om een milde spijsvertering te ondersteunen. De combinatie helpt om de variatie in plantaardige bronnen en vezelinname te vergroten, en past gemakkelijk in uitgebalanceerde dagelijkse maaltijden. Deze eenvoudige, troostende soep is veelzijdig voor doordeweekse avonden en maakt het gemakkelijk om te genieten van een voedzame, vezelrijke optie zonder zware kruiden. Serveer met een plak volkorenbrood om de textuur en plantvariatie te verhogen.

June 6, 2026
Bloemkool Prei Bonensoep
Voorbereiding 20 min Bereiding 35 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit bonen en groenten.
  • Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen (bloemkool, prei, bonen).
  • In balans met eiwitten en vezels voor een zachte spijsvertering.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
88
🍇 Polyfenolendichtheid
65
🧬 Ondersteuning van diversiteit
72
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
75
🫧 Ondersteuning van fermentatie
10
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

Cauliflower
4 cup
Cauliflower
prei
1 piece
prei
White beans
1.5 cup
White beans

Bereidingswijze

1

Snijd de bloemkool en de prei in kleine stukjes.

2

Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur.

3

Voeg de gehakte bloemkool, prei en fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak ongeveer 5 minuten.

4

Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.

5

Verlaag het vuur en voeg de bonen, tijm, zout en peper toe.

6

Laat 15-20 minuten sudderen totdat de groenten gaar zijn.

7

Pureer de soep tot een glad geheel met een staafmixer of in een gewone blender.

8

Proef en pas indien nodig de smaak aan. Serveer warm.

Voedingswaarden

290 kcal Calorieën
14 g Eiwitten
38 g Koolhydraten
12 g Vezels
7 g Suiker
8 g Vet
1 g Verzadigd vet
1.0 g Zout

FAQ

Is deze soep veganistisch?
Ja, mits je groentebouillon gebruikt en geen zuivel toevoegt.
Wat maakt deze soep darmvriendelijk?
Vezel van bloemkool, prei en bonen, plus prebiotische vezels die de darmflora ondersteunen.
Kan ik restjes invriezen?
Ja. Laat afkoelen en bewaar in luchtdichte bakjes. Invriezen 2–3 maanden; ontdooien en zachtjes opwarmen.
Hoe pas ik de textuur aan?
Gebruik meer bouillon om dunner te maken; laat langer sudderen om in te dikken; of prak wat bloemkool voor extra body.
Kan ik ingrediënten vervangen als ik geen prei, bloemkool of bonen heb?
Ja—ui kan prei vervangen; andere witte bonen of peulvruchten; bloemkoolroosjes kunnen gewisseld worden.
Is het glutenvrij en zuivelvrij?
Ja, als je glutenvrije bouillon gebruikt; de basis is zuivelvrij.
Welke bouillon moet ik gebruiken?
Groentebouillon is het beste; kipbouillon kan ook, maar verandert de smaak.
Kan ik dit maken in een slow cooker of Instant Pot?
Ja—fruit de groenten eerst, daarna garen tot ze zacht zijn; pas de tijden aan per apparaat.
Welke toppings of bijgerechten passen erbij?
Volkorenbrood of knapperig brood en verse kruiden; wat citroensap voor extra frisheid.