Receptbeschrijving
June 7, 2026
Tomaat kikkererwt venkel stoofpot
Een vezelrijke tomaat-kikkererwt-venkelstoofpot ter ondersteuning van een milde spijsvertering.
Plantaardig
Rijk aan vezels
Spijsverteringsvriendelijk
93%
Match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.
Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door kikkererwten, venkel en tomaten.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen die de voedingsdiversiteit ondersteunen.
- In balans met plantaardige eiwitten, olijfolie en langzaam verteerbare peulvruchten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
2 porties
kikkererwt
1
kopje
Fennel
1
kopje
Tomato
2
kopje
Onion, green
1
stuk
garlic
2
teentjes
Oil, olive
2
eetlepels
vegetable broth
2
kopjes
Salt
0.5
theelepel
pepper
0.5
theelepel
Oregano
1
theelepel
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan olie op middelhoog vuur. Voeg gesnipperde ui toe en bak tot het glazig is.
2
Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak nog een minuut.
3
Voeg venkel, kikkererwten en in blokjes gesneden tomaten toe aan de pan. Roer door elkaar.
4
Giet de groentebouillon erbij en breng op smaak met zout, peper en oregano.
5
Breng het mengsel aan de kook, verlaag dan het vuur en laat ongeveer 20-30 minuten zachtjes pruttelen.
6
Serveer warm en geniet van je vezelrijke stoofpot.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
360 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
42 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
7 g
Suiker
9 g
Vet
0.8 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is deze stoofpot geschikt voor veganistische of vegetarische diëten?
Ja. Het is gebaseerd op groenten, kikkererwten en tomaten. Gebruik groentebouillon en controleer op dierlijke producten.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 40 tot 45 minuten.
Hoeveel porties levert het op?
Ongeveer 4 porties.
Welke bijgerechten passen erbij?
Serveer met volkoren rijst, quinoa of brood; met een groene salade.
Kan ik restjes invriezen?
Ja, restjes kun je 2–3 maanden invriezen. Laat afkoelen voor het invriezen; warm opnieuw op zacht vuur.
Kan ik het recept glutenvrij of notenvrij maken?
Het is van nature glutenvrij als je groentebouillon gebruikt; controleer kruiden. Het is notenvrij tenzij er noten als garnering zijn.
Hoe pas ik de kruiden aan voor minder of meer pit?
Verlaag de hoeveelheid chilipeper of chilivlokken; voeg extra kruiden toe als je wilt.
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen?
Rijk aan vezels door kikkererwten en groenten; plantaardig eiwit; venkel bevat polyfenolen.
Hoe bewaar ik het het beste?
In de koelkast 3–4 dagen houdbaar; verwarm op laag vuur of in de magnetron; luchtdicht verpakt bewaren.