Receptbeschrijving
July 31, 2026
Bloedsuikervriendelijke tempeh-quinoaskillet
Een stevige skillet met gefermenteerde tempeh en quinoa, rijk aan vezels en vol plantaardige alledaagse goedheid.
Bloedsuikervriendelijk
Rijk aan eiwitten
Bladgroenten
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Combineert gefermenteerde tempeh, quinoa en groenten voor eiwitten, vezels en plantendiversiteit.
- Bevat kleurrijke groenten, olijfolie, knoflook, gember en zwarte peper.
- Brengt eiwitten, volkoren koolhydraten, gezonde vetten en vezels in balans, zonder toegevoegde suiker.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
200
gram
Quinoa
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Bell Pepper
1
piece
Spinach
2
cup
Soy sauce
1
tablespoon
Ginger
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de quinoa af onder koud water en kook hem volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij luchtig is.
2
Verhit terwijl de quinoa kookt de olijfolie in een skillet op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en bak tot deze glazig is.
3
Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
4
Voeg de plakjes tempeh toe en bak ongeveer 5 minuten tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn.
5
Roer de gehakte paprika erdoor en bak 3 minuten tot deze iets zachter is geworden.
6
Voeg de verse spinazie toe en bak ongeveer 2 minuten tot deze geslonken is.
7
Breng op smaak met sojasaus, zwarte peper en zout.
8
Schep de gekookte quinoa erdoor en verwarm alles 2 minuten. Serveer direct.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
690 kcal
Calorieën
35 g
Eiwitten
82 g
Koolhydraten
11 g
Vezels
8 g
Suiker
26 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
2.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze tempeh-quinoaskillet?
Het recept is goed voor 2 porties.
Is dit recept veganistisch?
Ja, zoals beschreven is het veganistisch. Controleer wel de etiketten van de tempeh en sojasaus op dierlijke ingrediënten.
Past dit recept binnen een bloedsuikerbewust voedingspatroon?
Het combineert plantaardige eiwitten, groenten en quinoa met vezels. De portiegrootte en persoonlijke behoeften blijven belangrijk, vooral bij diabetes.
Waarom moet quinoa worden afgespoeld?
Afspoelen verwijdert saponinen aan het oppervlak, die een bittere smaak kunnen geven.
Kan ik voorgekookte quinoa gebruiken?
Ja. Gebruik ongeveer 3 koppen gekookte quinoa en voeg die in de laatste stap toe. Verwarm alles goed door.
Kan ik tempeh vervangen door tofu?
Ja. Gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid stevige tofu, druk die goed uit en bak hem lichtbruin. De structuur en smaak veranderen wel.
Is tempeh glutenvrij?
Tempeh wordt vaak van soja gemaakt, maar sommige producten bevatten granen of kunnen met gluten in contact zijn gekomen. Kies indien nodig een gecertificeerd glutenvrij product.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze afgesloten in de koelkast en gebruik ze binnen 2 tot 3 dagen. Verwarm ze goed voor het serveren.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja. Champignons, broccoli, courgette of wortel passen goed. Pas de baktijd aan tot de groenten gaar zijn.