Receptbeschrijving
June 11, 2026
Zwarte bonen kokos curry
Een vezelrijke, plantaardige curry om een milde spijsvertering te ondersteunen.
Rijk aan vezels
Rijk aan peulvruchten
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, tree_nut, egg, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish, soy
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit peulvruchten en groenten.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen en kruiden die de darmdiversiteit ondersteunen.
- Evenwichtige eiwitten, vetten en langzaamverteerbare koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boon, zwart
24
eetlepel
Coconut milk
1
kopje
Onion
1
stuk
Garlic
3
stuk
Ginger
0.0625
kopje
currypoeder
2
theelepel
koriander
2
eetlepel
Limoen
1
stuk
Vegetable broth
1
kopje
Vegetable oil
1
eetlepel
Salt
1
theelepel
Black pepper
1
theelepel
Bereidingswijze
1
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2
Voeg fijngesneden ui, gehakte knoflook en geraspte gember toe; bak tot ze zacht zijn.
3
Roer currypoeder en koriander erdoor; bak nog een minuut tot het aromatisch is.
4
Voeg zwarte bonen en kokosmelk aan de pan toe; roer goed door tot alles gemengd is.
5
Breng op smaak met zout en peper; laat sudderen.
6
Verlaag het vuur en laat 15-20 minuten sudderen, af en toe roerend.
7
Serveer warm, begeleid door rijst of volkorenbrood.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
15 g
Eiwitten
54 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
8 g
Suiker
16 g
Vet
8 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen van deze zwarte bonen-kokoscurrie?
Het is een plantaardig, vezelrijk gerecht met eiwitten uit zwarte bonen. Kokosmelk levert vetten en romigheid, en de kruiden leveren antioxidanten en smaak.
Is dit recept veganistisch en glutenvrij?
Ja. Het is veganistisch en glutenvrij wanneer je standaard kokosmelk en kruiden gebruikt; controleer eventuele toevoegingen op gluten.
Hoe kun je het kruidenniveau aanpassen?
Pas aan door minder of meer chili, currypoeder of peper te gebruiken. Begin met een kleinere hoeveelheid en proef gaandeweg.
Welke voorraad-ingrediënten gebruikt het en kan ik dingen vervangen?
Veelvoorkomende ingrediënten zijn zwarte bonen, kokosmelk, ui, knoflook en kruiden. Je kunt vervangen door andere bonen of linzen en andere currykruiden of bouillon gebruiken.
Hoe bewaar je restjes en hoe lang blijven ze goed?
Bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast 3–4 dagen; portions kunnen langer ingevroren worden.
Hoe verwarm je restjes op?
Verwarm op laag vuur op het fornuis, voeg wat water toe als het te dik is; of verwarm in de magnetron.
Welke bijgerechten passen goed bij dit vezelrijke gerecht?
Serveer met vezelrijke bijgerechten zoals zilvervliesrijst, quinoa of gestoomde groenten, en een groene salade voor variatie.
Is dit gerecht geschikt voor mensen met een hoog natriumdieet?
Ja, door laag-natrium bonen en kokosmelk te gebruiken en toegevoegde zout te beperken; spoel ingeblikte bonen af om natrium te verminderen.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 30 minuten van begin tot eind.