Salade de haricots azuki au basilic et aux artichauts grillés

Een kleurrijke, vezelrijke bonensalade met basilicum en rokerige gegrilde artisjok

Rijk aan vezels Rijk aan vezels Volkoren granen
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze basilicum-adukibonen-salade met gegrilde artisjok combineert aardse bonen, aromatische basilicum en rijk gekaramelliseerde artisjok tot een heerlijke plantaardige maaltijd. Adukibonen en artisjokken leveren vezels die een comfortabele spijsvertering ondersteunen en helpen gunstige darmbacteriën te voeden, terwijl de variatie aan plantaardige voedingsmiddelen bijdraagt aan een gevarieerder eetpatroon. Verse basilicum zorgt voor een levendige smaak en plantaardige verbindingen, waardoor dit een eenvoudige, uitgebalanceerde keuze is voor de lunch, een licht diner of een voedzaam bijgerecht.

August 1, 2026
Salade de haricots azuki au basilic et aux artichauts grillés
Voorbereiding 10 min Bereiding 20 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels dankzij adukibonen en artisjokken.
  • Combineert peulvruchten, groenten, kruiden, citroen en olijfolie voor een gevarieerd aanbod aan plantaardige voedingsmiddelen.
  • Levert plantaardige eiwitten, gezonde vetten en langzaam verteerbare koolhydraten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
90
🍇 Polyfenolendichtheid
78
🧬 Ondersteuning van diversiteit
72
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
86
🫧 Ondersteuning van fermentatie
5
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
88

Ingrediënten

Bean, red
1 cup
Bean, red
basilicum
0.25 cup
basilicum
Artichoke
2 piece
Artichoke
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
citroensap
1 tablespoon
citroensap
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Verwarm de grill of grillpan voor op middelhoog tot hoog vuur. Bestrijk de halve artisjokken met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Grill ze tot ze geschroeid en zacht zijn, ongeveer 8-10 minuten per kant. Laat afkoelen en snijd ze vervolgens in hapklare stukjes.

2

Meng in een grote kom de gekookte adukibonen, de fijngesneden gegrilde artisjok en de verse basilicumblaadjes.

3

Besprenkel met olijfolie en citroensap. Breng naar smaak op smaak met zout en zwarte peper. Schep voorzichtig om.

4

Serveer direct of laat 30 minuten afkoelen zodat de smaken zich kunnen vermengen. Lekker als bijgerecht of lichte hoofdmaaltijd.

Meer recepten voor je darmen

Quinoa tabbouleh met kikkererwten 92% Darmgezondheid
Quinoa tabbouleh met kikkererwten
20 min
Mediterrane Witte Bonen & Kruiden Salade 92% Darmgezondheid
Mediterrane Witte Bonen & Kruiden Salade
15 min
Citroen kikkererwt komkommersalade 90% Darmgezondheid
Citroen kikkererwt komkommersalade
15 min
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl 92% Darmgezondheid
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl
15 min
Bloemkool kikkererwt curry bowl 92% Darmgezondheid
Bloemkool kikkererwt curry bowl
15 min
Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

330 kcal Calorieën
10 g Eiwitten
42 g Koolhydraten
14 g Vezels
4 g Suiker
14 g Vet
2 g Verzadigd vet
1.2 g Zout

FAQ

Moet ik de adukibonen vooraf koken?
Ja. Gebruik 1 kop gekookte, uitgelekte en afgekoelde adukibonen. Gedroogde bonen moeten eerst volgens de aanwijzingen op de verpakking worden gekookt.
Hoe bereid ik de artisjokken voor op de grill?
Snijd de artisjokken bij, verwijder de harde buitenste bladeren en het hooi, en halveer ze. Bestrijk de eetbare delen met olijfolie.
Kan ik artisjokken uit blik gebruiken?
Ja. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog voordat je ze kort grilt. Gebruik bij gemarineerde artisjokken wat minder olie en zout.
Kan ik deze salade zonder grill maken?
Ja. Bak de artisjokken in een hete grillpan of koekenpan tot ze gaar en mooi bruin zijn. Je kunt ze ook roosteren in de oven.
Is deze adukibonen-artisjoksalade veganistisch en glutenvrij?
Ja. De vermelde ingrediënten zijn plantaardig en van nature glutenvrij. Controleer indien nodig de etiketten van verpakte producten.
Kan ik de salade vooraf bereiden?
Ja. Zet de salade maximaal 30 minuten koel zodat de smaken zich kunnen mengen. Voeg de basilicum bij voorkeur vlak voor het serveren toe.
Hoe lang blijft de salade goed?
Bewaar de salade afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 2 dagen op. Laat hem niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Waarmee kan ik deze salade serveren?
Serveer hem als lichte hoofdmaaltijd of als bijgerecht met geroosterde groenten, granen, brood of een eenvoudige groene salade.