Descripción de la receta
June 11, 2026
Pasta integral con sardinas y hinojo
Pasta rica en fibra con sardinas y hinojo para una digestión suave.
Sin lácteos
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la pasta integral y al hinojo.
- Proporciona proteína de sardinas y grasas omega-3 para la saciedad.
- La diversidad de ingredientes vegetales (pasta, hinojo) favorece una variedad beneficiosa para el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pasta, whole grain
3
taza
Sardine
2
pieza
Fennel
2
taza
Oil, olive
2
cucharada
Garlic
2
pieza
Limón
1
pieza
Chili powder
0.5
cucharadita
Parsley
2
cucharada
Caper
1
cucharada
Cheese, parmesan
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
Instrucciones
1
Cocine la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2
Mientras se cuece la pasta, caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3
Añada el hinojo en rodajas a la sartén y sofría hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
4
Añada las sardinas a la sartén y caliéntelas completamente, deshaciéndolas en trozos más pequeños.
5
Escurra la pasta y agréguela a la sartén con el hinojo y las sardinas.
6
Mezcle todo, sazonando al gusto con sal y pimienta.
7
Sirva de inmediato, adornado con más hinojo si lo desea.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
20 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
16 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
No es sin gluten por defecto porque utiliza pasta integral. Puedes usar una pasta integral certificada para que sea sin gluten, y el resto es compatible.
¿Qué tipo de pasta integral es mejor?
Cualquier pasta integral sirve; busca 100% integral de trigo o durum y elige la forma que prefieras.
¿Puedo sustituir las sardinas por atún?
Sí, pero el sabor y los omega-3 cambiarán; las sardinas aportan un sabor más intenso.
¿Cuántas porciones rinde?
Es flexible; normalmente 2 porciones como plato principal o 2–3 con guarniciones, según las porciones.
¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo en 2 días; recalienta suavemente.
¿Puedo añadir más verduras?
Sí — hojas verdes, tomates, brócoli o guisantes pueden añadirse al final o saltearse con el hinojo.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
La fibra de la pasta integral y el hinojo apoyan la digestión; las sardinas aportan proteínas y omega-3; el hinojo aporta polifenoles.
¿Hay alérgenos en este plato?
Contiene pescado y gluten; revisa las etiquetas por ingredientes añadidos si tienes alergias.
¿Cómo se prepara el hinojo?
Retira los tallos y el corazón, corta la bulbo en rodajas y saltéalo con los aromáticos hasta que esté tierno.
¿Qué vino combina con este plato?
Un vino blanco ligero como Vermentino o Sauvignon Blanc va bien; también puedes omitir el alcohol.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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