Descripción de la receta
June 24, 2026
Fresh lemon quark with blueberries
Creamy lemon-quark with blueberries to nurture gut-friendly fiber.
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Blueberries add fiber and polyphenols for gut diversity.
- Quark provides protein with a smooth, gentle dairy base.
- No-added-sugar lemon flavor keeps sweetness natural and blood sugar steady.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Limón
2
piece
Arándano
1
bowl
Quark, entero
2
bowl
Instrucciones
1
In a bowl, combine the zested and juiced lemons with the quark, mixing until smooth.
2
Gently fold in the blueberries, ensuring they are evenly distributed.
3
Serve chilled as a refreshing dessert or breakfast option.
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Nutrición
210 kcal
Calorías
14 g
Proteína
22 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
12 g
Azúcar
6 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Qué es el quark y cómo sabe?
El quark es un producto lácteo suave y cremoso, rico en proteína; tiene un sabor ácido suave.
¿Se puede comer como snack, desayuno o postre?
Sí: es versátil, sirve para desayuno, merienda o postre sencillo.
¿Cuál es la porción recomendada?
Una porción típica es de alrededor de 1/2 a 1 taza (120–180 ml); ajusta según el hambre.
¿Es con lácteos? ¿Se puede hacer sin lácteos o vegano?
La base es quark lácteo; no es adecuado para quienes tengan alergia a la leche. Se puede sustituir por quark sin lactosa o por yogur/queso crema vegetal para hacerlo sin lácteos, pero la textura cambia.
¿Tiene azúcares añadidos? ¿Qué azúcares hay naturalmente?
No contiene azúcares añadidos; las moras y el limón aportan azúcares naturales y sabor.
¿Cómo se guarda lo que sobra y cuánto dura?
Guardar en la nevera en un recipiente cerrado; mejor consumir en 1–2 días.
¿Se pueden usar arándanos congelados?
Sí, los arándanos congelados funcionan bien; descongélalos ligeramente o añádelos congelados para un plato frío. Otros frutos rojos se pueden usar.
¿Qué añadidos o sustituciones funcionan bien?
Prueba un poco de miel o jarabe de arce para endulzar, una pizca de nueces o copos de avena para crujido, o ralladura de limón para frescura; controla el azúcar añadida.
¿Esta receta es sin gluten y apta para dietas comunes?
Es sin gluten si no se usan añadidos con gluten; verifica sustituciones para gluten.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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