Yogurt Dill Cabbage Slaw

Creamy yogurt dill slaw that supports digestion and fiber variety.

90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Yogurt Dill Cabbage Slaw combines crisp cabbage with tangy yogurt and bright dill for a simple, fiber-rich side. The cabbage provides diverse plant fiber and polyphenols, while yogurt adds protein and potentially beneficial cultures to enjoy with meals. This slaw complements a balanced diet and can be a light, refreshing way to boost daily vegetable variety. Use it as a crunchy topping or a side dish to support digestion-friendly meals. It's quick to prepare and pairs well with grilled veggies, fish, or lentils.

June 13, 2026
Yogurt Dill Cabbage Slaw
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • High fiber from cabbage provides digestive variety.
  • Includes yogurt with live cultures for gut-friendly bacteria.
  • Herbs like dill add polyphenols and aroma with minimal added sugar.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
72
🧬 Unterstützung der Vielfalt
60
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
78
🫧 Unterstützung der Fermentation
85
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Cabbage, white
1 Schale
Cabbage, white
Yoghurt, Greek
0.5 Schale
Yoghurt, Greek
Dill
2 Teelöffel
Dill
Carrot
1 Stück
Carrot
Onion, red
0.25 Stück
Onion, red
Zitronensaft
6 Teelöffel
Zitronensaft
Mayonnaise
6 Teelöffel
Mayonnaise
Salt
0.5 Teelöffel
Salt
Black pepper
0.25 Teelöffel
Black pepper

Zubereitung

1

Finely shred the cabbage and place it in a large bowl.

2

In a separate bowl, mix the Greek yogurt, dill, salt, and pepper until well combined.

3

Chop the cucumber into small dice and add it to the cabbage.

4

Pour the yogurt dressing over the cabbage and cucumber, and mix thoroughly.

5

Let the slaw sit for a few minutes to allow the flavors to meld before serving.

Nährwerte

63 kcal Kalorien
4 g Eiweiß
9 g Kohlenhydrate
2.8 g Ballaststoffe
5 g Zucker
1 g Fett
0.5 g Gesättigte Fettsäuren
0.05 g Salz

FAQ

Wie bereite ich Yogurt-Dill-Krautsalat zu?
Kohl fein raspeln, mit Joghurt, Dill, Zitronensaft und Salz mischen; kühl stellen.
Was sind die wichtigsten Nährwerte?
Kohl liefert Ballaststoffe und Polyphenole; Joghurt liefert Protein und ggf. probiotische Kulturen; Dill schmeckt aromatisch bei wenig Kalorien.
Wie lange ist es im Kühlschrank haltbar?
2–3 Tage in einem abgedeckten Behälter.
Kann ich es dairy-free machen?
Ja: Pflanzlicher Joghurt verwenden (ungesüßt, dick); Zitronensaft für Säure hinzufügen.
Kann ich Joghurt ersetzen?
Mit leichter Mayonnaise oder Sauerrahm möglich; verändert Geschmack und Textur.
Wie serviere ich es?
Beilage zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder Linsen; auch als Topping.
Kann man es vorbereiten?
Ja, bis zu einem Tag im Voraus; kühl lagern und vor dem Servieren umrühren.
Welche Variationen kann ich versuchen?
Gehackte Karotte oder Apfel hinzufügen, Zitronensaft erhöhen; Dill durch Schnittlauch ersetzen.
Ist es kohlenhydratarm?
Im Allgemeinen leicht; Werte hängen von Zutaten ab; Nährwertangaben prüfen.
Tipps, um Knusprigkeit zu behalten?
Knackigen Kohl verwenden; Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.