Weiße Bohnen- und Mangold-Suppe

Eine wärmende Weißbohnen- und Mangoldsuppe zur Unterstützung der Verdauung.

Ballaststoffreich Budgetfreundlich Einfaches Rezept
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Wärmend und sättigend, diese Weißbohnen- und Mangoldsuppe legt den Fokus auf pflanzliche Zutaten, die Ballaststoffe, präbiotische Potenziale und Polyphenole bieten. Die cremigen Bohnen sorgen für eine sanfte Sättigung, die eine gleichmäßige Verdauung unterstützt, während Mangold grüne Blätter und Mikronährstoffe beisteuert. Mit einer einfachen, pikanten Brühe trägt diese Suppe dazu bei, Ihre wöchentliche Auswahl zu bereichern und eine ausgewogene darmfreundliche Routine zu unterstützen, die sich leicht in eine tägliche Ernährung integrieren lässt.

July 20, 2026
Weiße Bohnen- und Mangold-Suppe
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Mittel

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Hoher Ballaststoffgehalt durch Weiße Bohnen und Blattgemüse.
  • Enthält polyphenolreiche Zutaten wie Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl.
  • Pflanzenbasierte Suppe, schnell zuzubereiten und geeignet für eine darmfreundliche Routine.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
85
🧬 Unterstützung der Vielfalt
85
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Weiße Bohne
400 gram
Weiße Bohne
Chard
200 gram
Chard
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Thyme
1 teaspoon
Thyme

Zubereitung

1

Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und sautieren, bis sie glasig ist, ca. 5 Minuten.

2

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.

3

Gieße die Gemüsebrühe hinein und füge weiße Bohnen, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Zum Simmern bringen.

4

Während die Suppe köchelt, den Mangold waschen und zerkleinern, Stiele von Blättern trennen. Die Stiele in den Topf geben und 5 Minuten kochen.

5

Die Mangoldblätter zur Suppe geben und weitere 3–4 Minuten kochen, bis sie welk sind.

6

Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Geröstete Auberginen-Linsensalat 90% Darmgesundheit
Geröstete Auberginen-Linsensalat
20 Min.
Vollkornnudeln mit weißen Bohnen und Grünkohl 92% Darmgesundheit
Vollkornnudeln mit weißen Bohnen und Grünkohl
12 Min.
Zucchinisuppe mit Vollkornbrot 90% Darmgesundheit
Zucchinisuppe mit Vollkornbrot
15 Min.
Quinoa-Bowl mit Grünkohl und Kürbiskernen 88% Darmgesundheit
Quinoa-Bowl mit Grünkohl und Kürbiskernen
15 Min.
Chilled Avocado Kefir Soup 92% Darmgesundheit
Chilled Avocado Kefir Soup
15 Min.
Spanish bean salad with tomato and onion 95% Darmgesundheit
Spanish bean salad with tomato and onion
15 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

460 kcal Kalorien
20 g Eiweiß
58 g Kohlenhydrate
15 g Ballaststoffe
3 g Zucker
15 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
2.5 g Salz

FAQ

Ist diese Suppe vegan/vegetarisch?
Ja. Sie basiert auf pflanzlichen Zutaten (weiße Bohnen, Mangold, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Gemüsebrühe) und enthält kein Fleisch oder Milchprodukte.
Ist sie glutenfrei?
Grundsätzlich ja. Verwende eine glutenfreie Gemüsebrühe und prüfe andere Zutaten auf Gluten.
Wie viele Portionen ergibt das?
2 Portionen.
Wie lagere ich Reste?
Kühle sie in einem luftdichten Behälter 3–4 Tage und erwärme sie auf dem Herd. Gefrieren ist 2–3 Monate möglich.
Kann ich Dosenbohnen oder getrocknete Bohnen verwenden?
Beides ist möglich. Verwende abgetropfte/gespülte Bohnen aus der Dose oder getrocknete Bohnen, die zuvor eingeweicht und gekocht wurden.
Kann ich mit anderem Grünzeug variieren?
Ja. Spinat oder Grünkohl statt Mangold verwenden oder andere Blatt greens hinzufügen; Kochzeiten ggf. anpassen.
Wie reduziere ich Salz?
Reduziere oder lasse Salz weg; würze stattdessen mit Pfeffer und Thymian und schmecke ab.
Kann ich das im Slow Cooker oder Schnellkochtopf zubereiten?
Ja. Zwiebel und Knoblauch zunächst in einer Pfanne braten, dann mit Brühe und Bohnen garen. Im Slow Cooker 4–6 Stunden auf niedrig garen; am Ende Mangold hinzufügen. Im Schnellkochtopf nach Anleitung kochen und am Ende Mangold hinzufügen.
Welche Nährstoffe hat diese Suppe?
Sie liefert Ballaststoffe aus Bohnen und Mikronährstoffe aus Mangold (Vitamin A, C, K) sowie Mineralien wie Magnesium und Eisen.