Vegetable bowl with cottage cheese

A gut-friendly veggie bowl with cottage cheese for digestion balance

88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

This colorful vegetable bowl pairs crunchy, fiber-rich produce with creamy cottage cheese for a balanced, satisfying meal. The mix of vegetables adds diverse plant fibers and polyphenols that support gentle digestion, while cottage cheese contributes protein and calcium. Build flavor with a light vinaigrette and herbs, then enjoy as an everyday staple that supports varied eating. The dish is flexible, easy to customize with different vegetables, seeds, or extra herbs, making it a practical option for adding plant diversity and mindful balance to your day.

June 26, 2026
Vegetable bowl with cottage cheese
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 0 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from vegetables and seeds to support gut health.
  • Includes colorful plant foods for dietary diversity and polyphenols.
  • Balanced with cottage cheese protein, healthy fats, and moderate carbs.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
80
🧬 Unterstützung der Vielfalt
82
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
84
🫧 Unterstützung der Fermentation
20
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

cottage cheese
200 gram
bell pepper
1 piece
cucumber
1 bowl
carrot
1 piece
olive oil
2 tablespoon
fresh herbs
1 tablespoon
seasoning
1 teaspoon

Zubereitung

1

Chop the bell pepper, cucumber, and carrot into bite-sized pieces.

2

In a bowl, add the chopped vegetables and cottage cheese.

3

Drizzle with olive oil and sprinkle with fresh herbs and seasoning.

4

Toss to combine everything well.

5

Serve immediately or refrigerate for a short time before serving.

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Nährwerte

380 kcal Kalorien
22 g Eiweiß
34 g Kohlenhydrate
8 g Ballaststoffe
6 g Zucker
16 g Fett
4 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Welche Zutaten gehören typischerweise zu dieser Gemüse-Quark-Bowl?
Typische Bestandteile: knackiges Gemüse (Karotten, Gurken, Paprika), Blattgrün, Hüttenkäse, ein leichtes Vinaigrette-Dressing und optionale Samen oder frische Kräuter.
Wie bereite ich sie schnell zu?
Gemüse schneiden, mit Quark mischen und mit Dressing servieren – in wenigen Minuten fertig.
Ist es vegan machbar?
Ja mit veganem Ersatz für Hüttenkäse (z. B. pflanzlicher Joghurt oder Tofu) und veganem Dressing.
Für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, wenn der Käse ersetzt wird; sonst enthält es Milchprodukte.
Wie lagere ich Reste?
Zutaten getrennt im Kühlschrank bis zu 1–2 Tage lagern; Dressing erst beim Servieren hinzufügen.
Welche Nährstoffe liefert es?
Proteine und Kalzium aus dem Käse, Ballaststoffe, Vitamine und Polyphenole aus dem Gemüse.
Wie kann man mit Samen und Kräutern variieren?
Hinzufügen von Kürbiskernen, Chia, Sonnenblumenkernen; frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch.
Welches Dressing passt gut?
Leichtes Vinaigrette-Dressing mit Olivenöl und Zitronensaft oder Essig, Salz und Pfeffer; optional Dijon.
Ist es glutenfrei?
Ja – solange man glutenfreie Zutaten verwendet; die Grundbow ist naturgemäß glutenfrei.