Puten-Bohnen-Chili

Name: Puten-Bohnen-Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Stück Putenhackfleisch; 1 Stück gelbe Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück rote Paprika; 32 Esslöffel Kidneybohnen (abgetropft); 16 Esslöffel schwarze Bohnen (abgetropft); 2 Stück gewürfelte Tomaten (aus der Dose); 2 Esslöffel Tomatenmark; 2 Teelöffel Chilipulver; 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Tasse Gemüsebrühe; 2 Esslöffel frischer Koriander (optional)

Beruhigende Truthahn-Bohnen-Chili zur Unterstützung der Verdauung durch Ballaststoffvielfalt.

Proteinreich Ballaststoffreich Einfaches Rezept

90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Turkey Bean Chili kombiniert mageres Putenfleisch, Bohnen und Gemüse zu einer ballaststoffreichen Mahlzeit, die zu einer gut verträglichen Ernährungsweise passt. Jede Portion liefert pflanzliche Ballaststoffe und präbiotika-freundliche Bohnen, um nützliche Darmbakterien zu ernähren und eine stabile Verdauung zu unterstützen. Tomaten- und Paprikanoten liefern Polyphenole und Geschmack ohne schwere Fette, wodurch es einfach ist, täglich Abwechslung zu genießen. Dieses Chili unterstützt Ballaststoffvielfalt und Pflanzenvielfalt und hilft Ihnen, eine ausgewogene tägliche Ernährung aufzubauen. Gut geeignet für die Mahlzeitenvorbereitung, passt es gut zu Vollkornprodukten und kann Teil eines größeren, achtsamen Ansatzes für eine gesunde Ernährungsroutine sein.

June 10, 2026

Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 40 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen aus Hülsenfrüchten, Gemüse und Vollwertzutaten.
Beinhaltet bunte pflanzliche Lebensmittel, die die Ernährungsvielfalt unterstützen und Polyphenole liefern.
Ausgewogen mit magerem Protein und langsam verdaulichen Kohlenhydraten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Turkey

1 Stück

Onion

1 Stück

Garlic

3 Stück

Red pepper

1 Stück

Bean, kidney

32 Esslöffel

Bean, black

16 Esslöffel

Tomato

2 Stück

Tomato, paste

2 Esslöffel

Chili powder

2 Teelöffel

Seed, cumin

1 Esslöffel

Oil, olive

1 Esslöffel

Salt

1 Teelöffel

Vegetable broth

1 Tasse

Cilantro

2 Esslöffel

Zubereitung

In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Gehackte Zwiebel, grüne Paprika und fein gehackten Knoblauch hinzufügen; braten, bis sie weich sind.

Putenhackfleisch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen; kochen, bis das Putenhackfleisch gebräunt ist.

Gewürfelte Tomaten, schwarze Bohnen und Kidneybohnen in den Topf geben; gut umrühren.

Lassen Sie das Chili 20–30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gründlich verbinden.

Warm servieren, optional mit frischen Kräutern garniert.

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Nährwerte

320 kcal Kalorien

25 g Eiweiß

42 g Kohlenhydrate

12 g Ballaststoffe

8 g Zucker

8 g Fett

2 g Gesättigte Fettsäuren

0.9 g Salz

FAQ

Was macht dieses Truthahn-Bohnen-Chili gut für den Darm?

Es basiert auf magerem Truthahn, Bohnen und Gemüse, liefert Ballaststoffe und präbiotische Bohnen zur Unterstützung von Verdauung und Darmbakterien; Tomaten und Paprika liefern Polyphenole ohne schweres Fett.

Ist das Glutenfrei?

Grundsätzlich ja, da Bohnen und Truthahn von Natur aus glutenfrei sind. Prüfen Sie Saucen oder Gewürze auf glutenhaltige Zutaten.

Wie viele Portionen ergibt es und welche Nährwerte pro Portion?

Das Rezept ergibt mehrere Portionen; die Nährwerte variieren je nach Portionsgröße. Nutzen Sie einen Nährwertrechner für genaue Werte.

Kann ich Reste einfrieren?

Ja. Abkühlen lassen, in luftdichte Behälter geben und bis zu 2–3 Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und erhitzen.

Wie lange dauert das Kochen?

Es köchelt, bis das Truthahnfleisch gar ist und das Gemüse weich ist; typischerweise 25–40 Minuten nach dem Ansetzen.

Kann ich Truthahn durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja. Hühnchenhack, mageres Rindfleisch oder pflanzliche Proteine wie Linsen oder Tempeh funktionieren; passe die Kochzeit an.

Welche Gewürze passen dazu?

Klassische Chili-Gewürze wie Kreuzkümmel, Chilipoeder, Paprikapulver, Knoblauch und Zwiebel; scharfe Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Tomate und Paprika geben natürliche Süße; mit Limettensaft oder Koriander abschmecken.

Ist es gut für Meal Prep?

Ja. Im Kühlschrank hält es sich mehrere Tage und es lässt sich gut einfrieren; passt gut zu Vollkorngetreide.

Gibt es häufige Allergene oder diätetische Hinweise?

Enthält Bohnen und Truthahn; ohne Milchprodukte, wenn Toppings weggelassen werden. Achten Sie auf Gluten in zusätzlichen Saucen; Bei einer Leguminosen-Unverträglichkeit beachten.