Tomate Weiße Bohnen Basilikum Salat

Ballaststoffreicher Tomaten-weiße-Bohnen-Basilikum-Salat für eine verdauungsfreundliche Vielfalt.

88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Ein heller Tomaten-, weiße Bohnen- und Basilikum-Salat, der pflanzenbasierte Ballaststoffe und frische Aromen feiert. Die weißen Bohnen fügen sanfte, lösliche Ballaststoffe und pflanzliches Protein hinzu, während Tomaten und Basilikum Polyphenole und Antioxidantien beitragen, die eine alltagsfreundliche Verdauung unterstützen können. Mit einem einfachen Dressing angerichtet, passt diese leichte Speise in ausgewogene Mahlzeiten und hilft dir dabei, die Ballaststoffvielfalt über die Woche hinweg auszubauen. Sie ist schnell zubereitet, lunch-tauglich und passt gut zu anderen pflanzenbasierten Komponenten, um regelmäßige Essgewohnheiten und einen vielfältigen, bunten Teller zu unterstützen.

June 12, 2026
Tomate Weiße Bohnen Basilikum Salat
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen durch weiße Bohnen und Gemüse.
  • Bunte pflanzliche Lebensmittel fördern die Ernährungsvielfalt und die Aufnahme von Polyphenolen.
  • Einfaches, leicht transportierbares pflanzenbasiertes Gericht mit Protein und gesunden Fetten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
20
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Tomato
3 Stück
Tomato
White beans
1.5 Tasse
White beans
Basilikum
8 Teelöffel
Basilikum
Onion, red
0.5 Stück
Onion, red
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Zitronensaft
6 Teelöffel
Zitronensaft
Salt
1 Teelöffel
Salt

Zubereitung

1

Schneide die Tomaten in mundgerechte Stücke.

2

Spüle die weißen Bohnen ab und lasse sie abtropfen.

3

Zerhacke die Basilikumblätter grob.

4

In einer großen Schüssel die gehackten Tomaten, weißen Bohnen und Basilikum miteinander vermengen.

5

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

6

Die Vinaigrette über den Salat gießen und vermengen.

7

Sofort servieren oder vor dem Servieren kurz im Kühlschrank kalt stellen.

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Nährwerte

410 kcal Kalorien
16 g Eiweiß
51 g Kohlenhydrate
15 g Ballaststoffe
5 g Zucker
14 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.6 g Salz

FAQ

Ist dieser Salat vegan/vegetarisch?
Ja, er ist pflanzenbasiert und vegan.
Wie viele Portionen ergibt das Rezept?
Etwa 3–4 Portionen, je nach Portionsgröße.
Kann ich das im Voraus zubereiten und aufbewahren?
Ja, im Kühlschrank 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Welches Dressing wird verwendet und kann ich es ersetzen?
Eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl und Zitrone; du kannst sie durch deine bevorzugte Vinaigrette ersetzen.
Kann ich Käse oder andere Toppings hinzufügen?
Wenn du willst, füge Feta hinzu; um vegan zu bleiben, lasse Käse weg.
Womit passt es gut als komplette Mahlzeit?
Mit Vollkornprodukten oder extra Blattgrün kombinieren, oder weitere pflanzliche Komponenten hinzufügen.
Wie passe ich das Rezept für verschiedene Portionen oder Kalorien an?
Zutaten skalieren; für weniger Kalorien weniger Olivenöl verwenden und mehr Tomaten hinzufügen.
Gibt es häufige Allergene, auf die ich achten sollte?
Dieses Rezept enthält Bohnen; Gluten kann im Dressing auftreten; Prüfe die Etiketten.
Welche Substitutionen, wenn ich keine weißen Bohnen esse?
Kichererbsen oder Kidneybohnen; Linsen funktionieren auch.