Tomatensalat mit Olivenöl und Oregano

Heller Tomatensalat mit Olivenöl und Oregano für eine darmfreundliche Ernährung.

Einfaches Rezept Familienfreundlich
90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Dieses Tomatensalat-Rezept kombiniert reife Tomaten mit einfachem Olivenöl und Oregano zu einem hellen, ballaststoffreichen Gericht. Natives Olivenöl extra unterstützt eine sanfte Verdauung in Mahlzeiten, während die Tomaten pflanzliche Ballaststoffe und natürliche Polyphenole liefern, um eine abwechslungsreiche darmfreundliche Ernährung zu fördern. Das Oregano verleiht Aroma und weitere Phytochemikalien. Eine schnelle, anpassbare Beilage, die zu vielen Hauptgerichten passt und Alltag Vielfalt sowie ausgewogene Ernährung ermöglicht, ohne gesundheitsbezogene Versprechungen zu machen.

July 19, 2026
Tomatensalat mit Olivenöl und Oregano
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 0 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Tomaten und pflanzlichen Zutaten.
  • Enthält Oregano mit Polyphenolen und Olivenöl für Geschmack und darmfreundliche Verbindungen.
  • Schneller, einfacher Salat, der zu vielen Mahlzeiten ohne zugesetzten Zucker passt.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
70
🍇 Polyphenoldichte
80
🧬 Unterstützung der Vielfalt
65
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Tomato
4 Stück
Tomato
Öl, Olivenöl
2 Esslöffel
Öl, Olivenöl
Oregano
1 Teelöffel
Oregano
Salt
0.5 Teelöffel
Salt
Black pepper
0.25 Teelöffel
Black pepper

Zubereitung

1

Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Spalten oder Scheiben.

2

Verteilen Sie die Tomatenscheiben auf einem Servierteller.

3

Geben Sie gleichmäßig Olivenöl über die Tomaten.

4

Bestreuen Sie die Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer.

5

Vermengen Sie den Salat vorsichtig, um die Würze gleichmäßig zu verteilen.

6

Lassen Sie den Salat 5–10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.

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Nährwerte

170 kcal Kalorien
2 g Eiweiß
10 g Kohlenhydrate
3 g Ballaststoffe
6 g Zucker
14 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
1.2 g Salz

FAQ

Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
2 Portionen.
Kann ich Oregano ersetzen?
Ja; getrockneter Oregano (1 Teelöffel) oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian (ca. 1 Esslöffel gehackt).
Ist dieses Gericht vegetarisch/vegan?
Ja, es ist vegetarisch und vegan.
Wie bewahre ich Reste auf?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage.
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Tomaten vorbereiten geht, Öl und Gewürze erst kurz vor dem Servieren hinzufügen; 5–10 Minuten ziehen lassen.
Ist es glutenfrei?
Ja.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat es?
Tomaten liefern Ballaststoffe und Polyphenole; Olivenöl liefert gesunde Fette; Oregano enthält Phytochemikalien.
Kann ich die Ölmenge reduzieren?
Ja; für eine leichtere Version weniger Öl verwenden; insgesamt 2 EL sind vorgesehen.
Welche Tomatensorten eignen sich am besten?
Ripe Tomaten jeder Sorte; z. B. Fleischtomaten, Vine-Ripe oder Kirschtomaten.
Womit passt es gut?
Als Beilage passt es gut zu gegrilltem Fisch, Hähnchen, Nudeln oder Feta.