Tomato pepper soup with whole-grain croutons

A comforting tomato pepper soup with whole-grain croutons for gut-friendly fiber

Ballaststoffreich Ballaststoffreich
92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Tomato pepper soup with whole-grain croutons is a cozy, plant-forward dish that leans into gentle digestion and daily fiber variety. The tomato and pepper base brings polyphenols and colorful plant compounds, while the whole-grain croutons add satisfying, prebiotic-friendly fiber. This balanced bowl emphasizes plant diversity and approachable, everyday nutrition, making it easy to enjoy more vegetables and grains in one meal. A light, savory broth, crisp croutons, and fresh herbs come together for a comforting dish that can fit into a gut-health-conscious eating pattern without fuss.

June 20, 2026
Tomato pepper soup with whole-grain croutons
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • High fiber from vegetables and whole grains supports gut health.
  • Colorful tomatoes and peppers provide polyphenols and plant diversity.
  • Balanced, plant-forward dish that fits into a gut-friendly eating pattern.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
80
🍇 Polyphenoldichte
78
🧬 Unterstützung der Vielfalt
82
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
85
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Tomato
400 Gramm
Tomato
Capsicum, red
1 Stück
Capsicum, red
Paprika, grün
1 Stück
Paprika, grün
Zwiebel, Frühling
1 Stück
Zwiebel, Frühling
Garlic
2 Zehe
Garlic
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Gemüsebrühe
500 ml
Vollkornbrot
2 Scheibe
Vollkornbrot
Basilikum
1 Teelöffel
Basilikum
Salt
1 Teelöffel
Salt
Schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel

Zubereitung

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.

3

Add diced tomatoes and capsicums, cook for about 5 minutes.

4

Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.

5

Simmer for 20-25 minutes, then blend until smooth.

6

Season with salt, pepper, and basil.

7

For croutons, toast slices of whole-grain bread until golden.

8

Serve the soup hot, topped with croutons.

Nährwerte

320 kcal Kalorien
9 g Eiweiß
48 g Kohlenhydrate
8 g Ballaststoffe
10 g Zucker
9 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
1.0 g Salz

FAQ

Ist diese Suppe für Vegetarier oder Veganer geeignet?
Ja. Sie basiert auf Pflanzenkost; verwenden Sie Gemüsebrühe; um vegan zu machen, sicherstellen, dass die Croutons vegan sind (oder Käse weglassen, falls vorhanden).
Ist die Suppe glutenfrei?
Nicht ohne Weiteres, es sei denn, Sie verwenden glutenfreie Vollkorncroutons oder lassen Croutons ganz weg.
Wie bewahre ich Reste auf?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3–4 Tage; eingefroren 1–2 Monate.
Ist sie laktosefrei und gibt es vegane Optionen?
Die Suppe ist von Natur aus laktosefrei; für mehr Cremigkeit optional eine pflanzliche Milch hinzufügen.
Welche Substitutionen funktionieren für Geschmack oder Textur?
Paprika rösten für tieferen Geschmack, Knoblauch hinzufügen oder einen Teil der Suppe pürieren für eine cremigere Textur; Gewürze nach Geschmack anpassen.
Wie viele Portionen ergibt es und wie sieht es mit Kalorien aus?
Ca. 2–4 Portionen je nach Portionsgröße; Kalorien hängen von den Zutaten ab; prüfen Sie die Etiketten für eine Schätzung.
Kann ich frische Tomaten statt Dosentomaten verwenden?
Ja. Frische Tomaten funktionieren; möglicherweise längeres Köche benötigen; Dosentomaten sind praktisch.
Welche Toppings passen gut dazu?
Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum), etwas Zitronensaft und geröstete Vollkorn-Croutons oder ein Schuss Olivenöl.
Ist das Rezept kindgerecht?
Ja, milde Gewürze; Pfeffer und Salz ggf. reduzieren; Gemüse klein schneiden und dem Geschmack anpassen.