Tomaten- und Paprikasuppe

Warmes Tomaten- und Paprikasuppe, die die Verdauung sanft unterstützt und die Ballaststoffvielfalt fördert.

84%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Warmes Tomaten- und Paprikensuppe bringt Farbe und Komfort in eine leichte, pflanzenbasierte Mahlzeit. Aufbauend auf ballaststoffreichen Gemüsen unterstützt sie eine sanfte Verdauung und hilft, die alltägliche Ballaststoffaufnahme zu diversifizieren. Langsames Köcheln bewahrt natürliche Polyphenole und Aromen und bietet eine einfache Möglichkeit, darmfreundliche pflanzliche Vielfalt zu genießen. Diese zugängliche Suppe passt in hektischen Tagen als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit und hilft Ihnen, ausgewogene Essgewohnheiten ohne Schwere aufzubauen. Kosten Sie beim Kochen und passen Sie Kräuter an Ihren Appetit und Ihre Verdauung an, wodurch sie eine flexible Alltagsoption wird.

July 20, 2026
Tomaten- und Paprikasuppe
Vorbereitung 12 Min. Zubereitung 40 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Gemüse wie Tomaten, Paprika und Zwiebel.
  • Enthält bunte pflanzliche Lebensmittel, die Vielfalt in der Ernährung und Polyphenolaufnahme unterstützen.
  • Ausgewogener Ansatz mit Olivenöl, Kräutern und sanftem Köcheln für gut verträglichen Geschmack.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
78
🍇 Polyphenoldichte
74
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
76

Zutaten

Tomato
4 piece
Tomato
Capsicum, red
2 piece
Capsicum, red
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Basilikum
2 teaspoon
Basilikum
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

Zerkleinere die Tomaten, Paprika und Zwiebel grob.

2

Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich ist (ca. 5 Minuten).

3

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute, bis er duftet.

4

Gebe die gehackten Tomaten und Paprika in den Topf. Brate sie 5–7 Minuten, bis sie zu weich beginnen.

5

Gieße die Gemüsebrühe hinzu und lasse sie sanft köcheln. Reduziere die Hitze auf niedrig und köchele unbedeckt 20–25 Minuten.

6

Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer oder normalem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.

7

Rühre frisches Basilikum, Salz und Pfeffer ein. Abschmecken.

8

Warm servieren, nach Belieben mit additional frischem Basilikum garnieren.

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Nährwerte

230 kcal Kalorien
6 g Eiweiß
28 g Kohlenhydrate
6 g Ballaststoffe
10 g Zucker
14 g Fett
4 g Gesättigte Fettsäuren
1.2 g Salz

FAQ

Ist diese Suppe vegan/vegetarisch?
Ja, sie ist pflanzenbasiert. Verwende Gemüsebrühe; überprüfe das Etikett, um sicherzustellen, dass sie vegetarisch/vegan ist.
Ist diese Suppe glutenfrei?
Die Zutaten sind naturgemäß glutenfrei, aber kontrolliere das Etikett der Brühe; verwende ggf. eine glutenfreie Brühe.
Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten oder Reste einfrieren?
Ja. Im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren; 2–3 Monate einfrieren; langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.
Wie passe ich Dicke/Texture an?
Für eine glatte Suppe püriere sie vollständig; für eine leichtere oder stückige Textur püriere weniger oder lasse einige Stücke vor dem Pürieren beiseite.
Wie passe ich den Geschmack an, z. B. für Verdauung oder Vorlieben?
Schmecke während des Kochens ab. Salz und Zwiebel/Knoblauch bei Bedarf reduzieren; Pfeffer anpassen und frisches Basilikum hinzufügen; wer es scharf mag, kann Chiliflocken hinzufügen.
Kann ich Zutaten bei Allergien oder Ernährungsbedürfnissen ersetzen?
Ja. Verwende Tomaten aus der Dose, wenn frische nicht verfügbar sind; wenn Paprika vermieden werden muss, durch ein anderes mildes Gemüse wie Zucchini ersetzen (Textur ändert sich); dieses Rezept ist von Natur aus lactosefrei.
Wie lagere ich Reste und wie erhitze ich sie?
Abkühlen lassen, in luftdichten Behältern im Kühlschrank 3–4 Tage lagern; auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß ist.
Kann ich daraus eine herzhaftere Mahlzeit machen?
Ja—mit knusprigem Brot oder Beilagen wie Bohnen oder Linsen, um Protein hinzuzufügen und sie sättigender zu machen.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.