Gefüllte Tomaten mit Kichererbsen

Name: Gefüllte Tomaten mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 piece Tomate; 1 cup Kichererbse; 2 tablespoon Olivenöl; 2 clove Knoblauch; 0.5 piece Rote Zwiebel; 2 tablespoon Frischer Basilikum; 1 tablespoon Zitronensaft; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon Schwarzer Pfeffer

Bunte gefüllte Tomaten mit Kichererbsen unterstützen eine sanfte Verdauung.

90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Helle gefüllte Tomaten mit Kichererbsen sind eine einfache Möglichkeit, pflanzliche Ballaststoffe und gut verträgliche Nährstoffe zu genießen. Die Kombination aus Tomaten und Kichererbsen bietet eine Mischung aus Ballaststoffen sowie präbiotikaähnlichen Verbindungen und Polyphenolen, die eine sanfte Verdauung und eine vielfältige Darmflora unterstützen können, wenn sie Teil ausgewogener Mahlzeiten ist. Dieses Rezept hebt die Vielfalt an Pflanzen hervor und bietet zugängliche Aromen, sodass es einfach ist, mehr Bohnen und Gemüse in die Woche zu integrieren. Eine leichte, schmackhafte Option für die Mahlzeitenvorbereitung, die in eine alltagstaugliche Ernährung passt, ohne zu viel zu versprechen.

July 23, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen durch Kichererbse und Gemüse.
Enthält farbenfrohe pflanzliche Lebensmittel, die die Vielfalt der Ernährung unterstützen.
Ausgewogen mit Protein, gesunden Fetten und langsamen Kohlenhydraten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Tomato

4 piece

Kichererbse

1 cup

Oil, olive

2 tablespoon

Garlic

2 clove

Onion, red

0.5 piece

Basilikum

2 tablespoon

Zitronensaft

1 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Zubereitung

Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Oberseite der Tomaten abschneiden und vorsichtig das Fruchtfleisch und die Samen aushöhlen, sodass eine Höhlung entsteht.

In einer Schüssel die Kichererbsen, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, fein gehackte rote Zwiebel, gehackten Basilikum, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

Die Kichererbsen-Mischung in die ausgehöhlten Tomaten geben und großzügig füllen.

In eine Backform legen und 20–25 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind, aber ihre Form behalten.

Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen; vor dem Servieren optional mit zusätzlichem frischem Basilikum garnieren.