Spinatpüree mit Lachs

Name: Spinatpüree mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Stück Lachsfilets; 8 Esslöffel Frischer Spinat; 2 Stück Kartoffeln; 6 Teelöffel Butter; 2 Esslöffel Sahne; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Olivenöl; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone

Sanftes Spinatpüree mit Lachs unterstützt die Verdauung und Ballaststoffvielfalt

Proteinreich Omega-3-reich

82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Probieren Sie dieses wohltuende Spinatpüree mit Lachs für eine Mahlzeit, die die tägliche Ernährung stabil hält und gleichzeitig darmfreundliche Gewohnheiten fördert. Der Spinat liefert Ballaststoffe und Polyphenole, die zu einem abwechslungsreichen pflanzlichen Profil beitragen, während der Lachs Protein und gesunde Fette hinzufügt, um eine ausgewogene Mahlzeit abzurunden. Dieses einfache Gericht passt in eine sanfte, alltägliche Ernährung und harmoniert gut mit einem leichten Salat, um die mikrobielle Vielfalt zu fördern. Einfach zuzubereiten, preisgünstig und von Natur aus befriedigend, unterstützt es bewusstes Essen ohne schnelle Lösungen.

June 19, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 20 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen aus Spinat und anderen pflanzlichen Bestandteilen im Püree.
Enthält Protein und gesunde Fette aus Lachs für eine ausgewogene Ernährung.
Einfaches, darmfreundliches Gericht mit der Möglichkeit, es mit einem abwechslungsreichen Salat zu kombinieren.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Lachs

2 Stück

Spinach

8 Esslöffel

Potato

2 Stück

Butter

6 Teelöffel

Cream

2 Esslöffel

Garlic

1 Stück

Oil, olive

1 Esslöffel

Salt

0.5 Teelöffel

Black pepper

0.25 Teelöffel

Zitrone

0.5 Stück

Zubereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Geben Sie den Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn an, bis er zusammenfällt.

Würzen Sie den Spinat mit Salz und Pfeffer.

Garen Sie den Lachs in einer anderen Pfanne, bis er durchgegart ist.

Servieren Sie den Lachs auf dem Spinatpüree.

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Nährwerte

420 kcal Kalorien

28 g Eiweiß

28 g Kohlenhydrate

5 g Ballaststoffe

4 g Zucker

16 g Fett

3 g Gesättigte Fettsäuren

0.9 g Salz

FAQ

Ist Spinatzpüree mit Lachs glutenfrei?

Ja, es ist von Natur aus glutenfrei, solange du glutenfreie Würzmittel und Brühen verwendest.

Wie sollte der Lachs für dieses Gericht zubereitet werden?

Bis undurchsichtig garen, bis er auseinanderfällt; Kerntemperatur ca. 63°C (145°F) anstreben.

Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, auftauen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken, bevor du ihn pürierst.

Welche Blattgreens kann ich als Ersatz für Spinat verwenden?

Grünkohl, Mangold oder andere grüne Blätter eignen sich; passe die Kochzeit an.

Wie lange lassen sich Reste aufbewahren?

Innerhalb von 2 Stunden kühlen und 1–2 Tage aufbewahren; vollständig erhitzen.

Ist dieses Gericht sicher während der Schwangerschaft?

Lachs ist sicher, wenn er durchgegart ist; beachte lokale Richtlinien zur wöchentlichen Fischaufnahme und Quecksilberwerte.

Wie mache ich das Püree cremiger?

Milch oder etwas Sahne einrühren und überschüssige Feuchtigkeit aus dem Spinat drücken.

Was passt gut dazu, um die Darmgesundheit zu unterstützen?

Eine leichte Salatbeilage mit abwechslungsreichem Gemüse und einem Olivenöl-Zitronen-Dressing; fermentierte Lebensmittel, falls verträglich, sind willkommen.

Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Die Textur kann nach dem Einfrieren leiden; am besten frisch genießen. Wenn du einfrierst, die Komponenten getrennt einfrieren und gründlich erhitzen.