Rezeptbeschreibung
June 19, 2026
Spinach mash with salmon
Gentle spinach mash with salmon supports digestion and fiber diversity
Proteinreich
Omega-3-reich
82%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from spinach and other plant components in the mash.
- Includes protein and healthy fats from salmon for balanced nutrition.
- Simple, gut-friendly dish with potential to pair with a diverse salad.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Spinach
2
Esslöffel
Lachs
2
Stück
Olive oil
2
Esslöffel
Salt
1
Teelöffel
Pepper
1
Teelöffel
Zubereitung
1
Heat the olive oil in a pan over medium heat.
2
Add the spinach to the pan and sauté until wilted.
3
Season the spinach with salt and pepper.
4
Cook the salmon in another pan until it is cooked through.
5
Serve the salmon on top of the spinach mash.
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Nährwerte
420 kcal
Kalorien
28 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
4 g
Zucker
16 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Salz
FAQ
Ist Spinatzpüree mit Lachs glutenfrei?
Ja, es ist von Natur aus glutenfrei, solange du glutenfreie Würzmittel und Brühen verwendest.
Wie sollte der Lachs für dieses Gericht zubereitet werden?
Bis undurchsichtig garen, bis er auseinanderfällt; Kerntemperatur ca. 63°C (145°F) anstreben.
Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, auftauen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken, bevor du ihn pürierst.
Welche Blattgreens kann ich als Ersatz für Spinat verwenden?
Grünkohl, Mangold oder andere grüne Blätter eignen sich; passe die Kochzeit an.
Wie lange lassen sich Reste aufbewahren?
Innerhalb von 2 Stunden kühlen und 1–2 Tage aufbewahren; vollständig erhitzen.
Ist dieses Gericht sicher während der Schwangerschaft?
Lachs ist sicher, wenn er durchgegart ist; beachte lokale Richtlinien zur wöchentlichen Fischaufnahme und Quecksilberwerte.
Wie mache ich das Püree cremiger?
Milch oder etwas Sahne einrühren und überschüssige Feuchtigkeit aus dem Spinat drücken.
Was passt gut dazu, um die Darmgesundheit zu unterstützen?
Eine leichte Salatbeilage mit abwechslungsreichem Gemüse und einem Olivenöl-Zitronen-Dressing; fermentierte Lebensmittel, falls verträglich, sind willkommen.
Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Die Textur kann nach dem Einfrieren leiden; am besten frisch genießen. Wenn du einfrierst, die Komponenten getrennt einfrieren und gründlich erhitzen.