Spanische Thunfisch-Tomaten gefüllt

Ein würziges Thunfischgericht mit Tomaten, das eine sanfte Verdauung und Vielfalt an Ballaststoffen unterstützt.

Proteinreich Einfaches Rezept Familienfreundlich
85%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Spanische Thunfisch-Tomaten sind eine helle, proteinbewusste Speise, die Vorratsprodukte mit saisonalem Obst und Gemüse verbindet. Zarte Tomatenkapseln umarmen Thunfisch und einfache Würzungen für eine sättigende, ausgewogene Mahlzeit. Diese einfache Zubereitung liefert pflanzliche Ballaststoffe aus Tomaten und Polyphenole aus bunten Schalen, während das magere Eiweiß zu konstanter Energie beiträgt. Es ist eine leichte, vielseitige Option, die sich in alltägliche Essgewohnheiten einfügt und warm oder bei Zimmertemperatur genossen werden kann. Zur Unterstützung der Ballaststoffvielfalt kombinieren Sie sie mit anderen pflanzenreichen Gerichten für einen ausgeglichenen Tag.

July 23, 2026
Spanische Thunfisch-Tomaten gefüllt
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 20 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen durch Tomaten und Zwiebel, mit magerem Thunfisch als Proteinquelle.
  • Enthält Olivenöl und Kräuter für Polyphenole und gut-freundliche Fette.
  • Ausgewogen, schnell zuzubereiten und vielseitig – warm oder bei Zimmertemperatur servierbar.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
60
🍇 Polyphenoldichte
65
🧬 Unterstützung der Vielfalt
70
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
78
🫧 Unterstützung der Fermentation
5
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Tomato
4 Stück
Tomato
Tuna
200 Gramm
Tuna
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Zitronensaft
1 Esslöffel
Zitronensaft
Onion, red
0.5 Stück
Onion, red
Parsley
2 Esslöffel
Parsley
Salt
0.5 Teelöffel
Salt
Black pepper
0.25 Teelöffel
Black pepper

Zubereitung

1

Backofen auf 180°C vorheizen. Die Oberseiten der Tomaten abschneiden und vorsichtig das Fruchtfleisch und die Samen entfernen, dabei eine stabile Schale belassen.

2

In einer Schüssel Thunfisch, Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackte rote Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.

3

Die Thunfischmischung in die ausgehöhlten Tomaten geben und großzügig füllen.

4

Die gefüllten Tomaten in eine Backform legen und 15–20 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind, aber ihre Form behalten.

5

Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, vor dem Servieren. Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.

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Nährwerte

310 kcal Kalorien
21 g Eiweiß
12 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
6 g Zucker
23 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
1.5 g Salz

FAQ

Kann ich Thunfisch aus der Dose verwenden?
Ja, gut abgetropfter Dosen-Thun kann verwendet werden; Thunfisch im Öl für mehr Geschmack oder im Wasser für weniger Kalorien.
Muss ich das Gericht backen?
Backen wird empfohlen, um die Tomaten weich zu machen und die Aromen zu verbinden; man kann es auch kalt oder bei Zimmertemperatur servieren, nachdem es gefüllt wurde, aber die Textur bleibt kompakt.
Wie lange hält sich Restliches?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren; aufwärmen sanft oder kalt essen.
Kann man es vegetarisch/vegan machen?
Ja, Thunfisch durch Kichererbsen oder weiße Bohnen ersetzen; der Proteingehalt ändert sich.
Ist das glutenfrei?
Ja, von Natur aus glutenfrei; auf Kreuzkontamination achten.
Welche Tomatengrößen eignen sich?
Mittlere bis große reife Tomaten verwenden; 4 mittlere Tomaten ergeben ca. 2 Portionen; grob an Größe anpassen; Höhle ausschaben.
Kann man es einfrieren?
Nicht empfohlen; Textur kann leiden; besser frisch oder gekühlt lagern.
Kann man den Geschmack anpassen?
Ja, variieren Sie Kräuter (Petersilie, Basilikum) oder fügen Kapern oder Paprikapulver hinzu; Salz nach Geschmack.
Womit serviert man dazu?
Mit grünem Salat, Vollkornprodukten oder knusprigem Brot für eine ausgewogene Mahlzeit.
Gibt es Allergene?
Enthält Thunfisch (Fisch) und Zwiebel; bei Allergien weglassen oder ersetzen; Zitronensaft prüfen.