Rezeptbeschreibung
Published on: July 9, 2026
Zutaten
Garnelen
250
gram
Ananas
1
bowl
Kokosmilch
200
ml
Chili, süß
1
piece
Reis
120
gram
Kalk
1
piece
Koriander
1
tablespoon
Zubereitung
1
Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2
Die Garnelen in einer Pfanne anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
3
Die Kokosmilch und gewürfelte Ananas zu den Garnelen geben und 5 Minuten köcheln lassen.
4
Gehackten Chili und Koriander unterrühren und Limettensaft auspressen.
5
Die Garnelenmischung über den gekochten Reis in Schüsseln servieren.
Nährwerte
420 kcal
Kalorien
26 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
14 g
Zucker
14 g
Fett
4 g
Gesättigte Fettsäuren
1.0 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Ananas, Kokos und Gemüse.
- Bunte Zutaten und Gewürze liefern Polyphenole und pflanzliche Vielfalt.
- Ausgewogen mit magerem Garnelenprotein, Ballaststoffen und gesunden Fetten zur Unterstützung von Verdauung und Sättigung.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
FAQ
Ist dieses Rezept geeignet für Personen mit einer Schalentierallergie?
Nein. Es enthält Garnelen. Ersetzen Sie sie durch Hähnchen, Tofu, Tempeh oder Kichererbsen und achten Sie auf Kreuzkontamination.
Kann ich es vegan machen?
Ja. Garnelen durch festen Tofu oder Tempeh ersetzen und ein pflanzliches Dressing verwenden.
Was sind die wichtigsten Nährwertvorteile?
Mageres Eiweiß aus Garnelen, Ballaststoffe aus Ananas und Gemüse, gesunde Fette aus Kokos. Anpassen für mehr Ballaststoffe.
Wie scharf ist es und kann ich die Hitze anpassen?
Der Chili gibt Wärme. Weniger Samen verwenden, milderen Pfeffer oder weglassen, falls gewünscht.
Wie lagere ich Reste?
Kühl schnell ab und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren. Bausteile getrennt lagern und erst kurz vor dem Essen zusammenstellen.
Ist das Gericht glutenfrei?
Es kann glutenfrei sein, wenn glutenfreie Saucen verwendet werden (z. B. Tamari statt Sojasauce) und alle Zutaten geprüft werden.
Wie richte ich die Schüssel an?
Mit einer Basis (Grünzeug, Reis oder Quinoa) beginnen, Garnelen, Ananas, Kokos, Chili und ein einfaches Dressing hinzufügen. Portionen nach Geschmack anpassen.
Wie koche ich Garnelen sicher?
Garnelen kurz braten, bis sie rosa und durchscheinend sind, ca. 2–3 Minuten pro Seite je nach Größe.
Kann ich das für die Woche vorbereiten?
Ja. Komponenten im Voraus zubereiten und kühl lagern. Saucen separat aufbewahren und vor dem Essen mischen.
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