Shakshuka with White Beans

Name: Shakshuka with White Beans
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 piece Zwiebel; 2 piece Knoblauch; 2 tablespoon Olivenöl; 1 piece Rote Paprika; 2 cup Passierte Tomaten; 1 tablespoon Tomatenmark; 1 cup Weiße Bohnen (gekocht); 1 teaspoon Paprikapulver; 1 tablespoon Kreuzkümmel; 0.5 teaspoon Chili (Chiliflocken oder frisch); 4 piece Eier; 2 tablespoon Frische Petersilie; 1 teaspoon Salz

A fiber-rich shakshuka to nourish digestion and gut diversity.

Reich an Antioxidantien Proteinreich

88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Shakshuka with White Beans is a warm, plant-forward dish designed for balanced everyday eating. The fiber from white beans supports steady digestion and helps nourish diverse gut bacteria when paired with a varied mix of plant flavors. The savory, spice-driven sauce provides polyphenols and comforting warmth without heaviness. Quick to make, this recipe fits busy weeknights and encourages a routine that blends protein, fiber, and plant diversity. It’s a gentle, satisfying option that supports mindful eating and a welcoming approach to gut-friendly meals.

June 15, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 20 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Rich in fiber from white beans and vegetables.
Includes diverse plant flavors that support gut diversity.
Balanced with protein, healthy fats, and fiber for steady digestion.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Onion

1 piece

Garlic

2 piece

Oil, olive

2 tablespoon

Red pepper

1 piece

Pürierte Tomate

2 cup

Tomato, paste

1 tablespoon

White beans

1 cup

Paprika powder

1 teaspoon

Seed, cumin

1 tablespoon

Chili

0.5 teaspoon

4 piece

Parsley

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Zubereitung

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

Add diced onion and red bell pepper, and sauté until soft.

Stir in minced garlic, cumin, paprika, salt, and pepper, and cook for about 1 minute.

Add canned tomatoes and white beans, and bring the mixture to a simmer.

Create wells in the sauce and crack the eggs into them.

Cover the skillet and cook until the egg whites are set but yolks are still runny.

Garnish with chopped parsley before serving.

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Nährwerte

420 kcal Kalorien

20 g Eiweiß

40 g Kohlenhydrate

12 g Ballaststoffe

8 g Zucker

20 g Fett

4 g Gesättigte Fettsäuren

1.2 g Salz

FAQ

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Shakshuka mit weißen Bohnen?

Es liefert Ballaststoffe aus Bohnen, pflanzliches Protein und Polyphenole aus Tomaten und Gewürzen und unterstützt eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung und eine gesunde Darmflora.

Ist dieses Rezept vegan oder kann es vegan gemacht werden?

Es kann vegan gemacht werden, indem Eier weggelassen oder durch einen pflanzlichen Ersatz ersetzt werden.

Kann ich weiße Bohnen durch andere Bohnen ersetzen?

Ja. Linsen, Kichererbsen oder Cannellini-Bohnen funktionieren; passe die Kochzeit entsprechend an.

Wie lange halten Reste?

Im Kühlschrank 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter; heiß servieren.

Wieviele Portionen ergeben sich und wie viele Kalorien pro Portion?

Etwa 2–4 Portionen, je nach Portionsgröße. Kalorien variieren; pro Portion meist einige hundert kcal.

Wie scharf ist es und wie kann man die Schärfe anpassen?

Weniger Chili oder Paprikapulver verwenden; nach Geschmack mehr hinzufügen. Für milde Variante nutze Paprika süß.

Welche Ausrüstung benötige ich?

Eine Pfanne mit Deckel; finished man im Ofen, eine ofenfeste Pfanne.