Meeresfrüchte-Pisto-Schüssel

Name: Meeresfrüchte-Pisto-Schüssel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Piece Weißfischfilets; 8 Piece Garnelen; 1 Piece Zucchini; 1 Piece Paprika; 1 Piece Karotte; 1 Piece Zwiebel; 2 Knoblauchzehe Knoblauch; 2 Piece Tomate; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Frische Petersilie; 1 Piece Zitrone; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

Eine gemüsereiche Meeresfrüchte-Schüssel zur Unterstützung einer sanften Verdauung.

92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—

Mikrobiom-Match

🔐

Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Meeresfrüchte-Pisto-Schüssel kombiniert mageres Protein mit einer bunten Gemüsebasis in einer leichten, ballaststoffreichen Bowl. Die Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln und Ballaststoffen unterstützt ausgewogene Essgewohnheiten und kann förderliche Darmbakterien im Rahmen einer vielfältigen Ernährung nähren. Dieses Rezept legt den Fokus auf einfache, ganze Lebensmittel: Meeresfrüchte und Gemüse für eine tägliche Ernährung und polyphenolreichen Geschmack. Es ist eine flexible, sanfte Option für Mahlzeiten, die verdauungsfreundliche, pflanzenvielfältige Zutaten ohne starke Verarbeitung betonen.

July 22, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Mittel

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

Gesamt

🔒

Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern

Kostenloses Konto erstellen

Dauert etwa 2 Minuten.

2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen aus einer Vielzahl von Gemüsesorten.
Beinhaltet bunte pflanzliche Lebensmittel und Kräuter, die Polyphenole und unterschiedliche Ernährungsvielfalt beitragen.
Ausgeglichen mit magerem Meeresfrüchte, Olivenöl und Gemüse für eine darmfreundliche Ernährung.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Whitefish

2 Piece

Garnele

8 Piece

Zucchini

1 Piece

Bell Pepper

1 Piece

Carrot

1 Piece

Onion

1 Piece

Garlic

2 Knoblauchzehe

Tomato

2 Piece

Oil, olive

2 Esslöffel

Parsley

2 Esslöffel

Zitrone

1 Piece

Salt

0.5 Teelöffel

Black pepper

0.25 Teelöffel

Zubereitung

Zucchini, Paprika, Karotte, Zwiebel und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch hacken.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie duften.

Das gehackte Gemüse (Zucchini, Paprika, Karotte) in die Pfanne geben und 5–7 Minuten weich garen.

Die gehackten Tomaten hinzufügen und weitere 3–4 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist und die Mischung etwas eingedickt ist.

Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie hinzufügen und umrühren.

Die Weißfischfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Den Fisch und die Garnelen zur Gemüsemischung geben.

4–5 Minuten kochen, bis der Meeresfrüchte durchgegart und undurchsichtig sind.

Frischen Zitronensaft über die Meeresfrüchte geben und sofort servieren.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

440 kcal Kalorien

40 g Eiweiß

42 g Kohlenhydrate

9 g Ballaststoffe

12 g Zucker

28 g Fett

4 g Gesättigte Fettsäuren

1.5 g Salz

FAQ

Ist dieses Rezept gesund?

Ja; magerer Fisch und Garnelen mit Gemüse und Olivenöl; ballaststoffreich und eiweißbetont – passt zu einer ausgewogenen Ernährung.

Kann ich die Meeresfrüchte ersetzen?

Ja; andere Weißfischsorten verwenden oder Garnelen weglassen; alternativ fester Tofu oder Kichererbsen als pflanzliche Variante.

Ist es milchfrei und glutenfrei?

Ja; keine Milchprodukte oder Gluten; auf Kreuzkontamination achten.

Wie lagere ich Reste?

Im Kühlschrank 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren; vorsichtig erwärmen.

Kann ich es an verschiedene Diäten anpassen oder Gewürze?

Salz und Pfeffer nach Geschmack; Zitronensaft; optional Chili; weitere Gemüse hinzufügen.

Wie vermeide ich Überkochen der Meeresfrüchte?

Fisch und Garnelen erst gegen Ende hinzufügen; 4–5 Minuten garen, bis sie durchgegart und rosa sind.

Kann ich es einfrieren?

Am besten frisch genießen; eingefrorene gekochte Meeresfrüchte können die Textur beeinträchtigen; wenn eingefroren, max. 1 Monat und vorsichtig erhitzen.

Welche Beilagen passen dazu?

Quinoa, Vollkornreis oder Brot.

Wie skaliere ich das Rezept für mehr Portionen?

Zutaten verdoppeln für vier Portionen; größere Pfanne verwenden; Kochzeit ggf. leicht verlängern.