Lachs-Krautsalat-Schüssel

Lachs-Krautsalat-Schüssel mit darmfreundlichen Ballaststoffen und Fetten

92%

Match für Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.

Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.

Rezeptbeschreibung

This Salmon Cabbage Slaw Bowl pairs flaky salmon with crisp cabbage and a fiber-rich slaw for a satisfying, balanced meal. Cabbage brings gentle fiber and polyphenols, while salmon adds protein and omega-3 fats to round out the plate. The dish emphasizes plant diversity and a variety of textures to help support everyday gut-friendly eating. Quick to assemble and easy to customize with herbs, seeds, or a light vinaigrette, it's a practical option for meals that nourish digestion and microbiome-friendly variety without fuss.

June 10, 2026
Lachs-Krautsalat-Schüssel
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 12 Min. Einfach
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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen dank Kohl, ballaststoffreichem Slaw-Gemüse und Samen.
  • Enthält Omega-3-reichen Lachs für entzündungshemmende Fette und Protein.
  • Vielfältige pflanzliche Lebensmittel und Kräuter tragen Polyphenole und Geschmack ohne Aufwand bei.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
78
🍇 Polyphenoldichte
80
🧬 Unterstützung der Vielfalt
75
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
78
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Lachs 2 Stück
Lachs
Weißkohl 2 Schüssel
Oil, olive 2 Esslöffel
Oil, olive
Limettensaft 2 Teelöffel
Limettensaft
Salt 1 Teelöffel
Salt
Pfeffer 1 Teelöffel
Pfeffer
Frische Kräuter (wie Dill oder Petersilie) 1 Schüssel

Zubereitung

1

Heize den Ofen auf 190 °C vor.

2

Würde den Lachs mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer.

3

Lege den Lachs auf ein Backblech und backe ihn 15–20 Minuten, bis er durchgegart ist.

4

Solange der Lachs im Ofen ist, den Kohl dünn schneiden und in eine Schüssel geben.

5

Füge gehackte frische Kräuter zum Kohl hinzu und beträufle ihn mit Olivenöl und Limettensaft.

6

Vermische den Kohlmix, damit alles gut vermischt wird.

7

Sobald der Lachs gar ist, zerteile ihn über dem Krautsalat und genieße deine Mahlzeit.

Nährwerte

480 kcal Kalorien
34 g Eiweiß
28 g Kohlenhydrate
6 g Ballaststoffe
5 g Zucker
20 g Fett
4 g Gesättigte Fettsäuren
0.8 g Salz

FAQ

Was enthält die Salmon Cabbage Slaw Bowl?
Eine einfache Schüssel mit Lachsfilet, knusprigem Kohl, ballaststoffreicher Slaw und optionalen Kräutern, Samen und einem leichten Vinaigrette-Dressing.
Ist dieses Gericht glutenfrei?
Ja, sofern du glutenfreie Zutaten und Dressing verwendest; überprüfe das Vinaigrette-Dressing und eventuelle Zusatzstoffe.
Wie bereite ich den Lachs zu?
Anbraten, backen oder grillen, bis der Lachs durch ist (ca. 63 °C/145 °F Kerntemperatur).
Welche gesundheitlichen Vorteile gibt es?
Protein aus Lachs, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe aus Kohl und Slaw; Polyphenole aus dem Gemüse.
Wie kann ich mit Kräutern und Samen variieren?
Frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch; Samen wie Kürbis, Sesam oder Chia; eine leichte Zitronen-Vinaigrette hinzufügen.
Wie lagere ich Reste?
Innerhalb von zwei Stunden abkühlen; Lachs, Kohl und Slaw getrennt aufbewahren; 1–2 Tage verwenden.
Ist das eine gute Mahlzeitvorbereitung?
Ja. Den Lachs kochen und die Slaw im Voraus zubereiten; Bowls bei Bedarf zusammenstellen oder Zutaten getrennt aufbewahren.
Gibt es vegane oder milchfreie Varianten?
Ersetze den Lachs durch Tofu oder Kichererbsen; sicherstellen, dass das Dressing milchfrei ist.
Worauf sollte ich bei Verdauungsproblemen achten?
Das Gericht ist darmfreundlich dank der Ballaststoffe; bei SII oder Sensitivität mit kleineren Kohlportionen beginnen und langsam steigern.