Rezeptbeschreibung
July 12, 2026
Radieschen- und Gurken-Snackplatte
Knackige Radieschen- und Gurkenplatte zur Unterstützung einer sanften Verdauung
Pflanzenbasiert
Einfaches Rezept
Glutenfrei
82%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen durch Radieschen und Gurken, unterstützt eine gesunde Verdauung.
- Bunte pflanzliche Lebensmittel liefern Polyphenole und eine vielfältige Ernährung.
- Sehr schnell, keine Zubereitung nötig, geeignet für snack-freundliche Optionen zur Unterstützung der Darmgesundheit.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Radish
8
piece
Cucumber
1
piece
Zubereitung
1
Radieschen und Gurke waschen und schneiden.
2
Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
3
Die Gurke in dünne Scheiben oder Halbmondstücke schneiden.
4
Die Radieschen- und Gurkenscheiben hübsch auf einem Teller anordnen.
5
Sofort servieren als frischen, knackigen Snack.
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Nährwerte
26 kcal
Kalorien
1.1 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
1.8 g
Ballaststoffe
2 g
Zucker
0.2 g
Fett
0.1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.0 g
Salz
FAQ
Ist dieser Snack-Teller für Vegetarier/Veganer geeignet?
Ja, er ist pflanzenbasiert und frei von Milchprodukten.
Für wie viele Portionen reicht das Rezept?
2 Portionen wie angegeben.
Wie lagert man ihn oder kann man ihn vorbereiten?
Am besten frisch genießen. Wenn du es vorbereitest, bewahre Radieschen und Gurken im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf und verbrauche es innerhalb von 1–2 Tagen.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat es?
Es liefert Wasser, Ballaststoffe und Polyphenole; unterstützt eine sanfte Verdauung und bietet Texturvielfalt.
Gibt es Allergene?
Radieschen und Gurken gehören nicht zu den häufigen Allergenen; glutenfrei und vegan.
Kann ich Dips oder Toppings hinzufügen?
Ja. Zum Beispiel Joghurt- oder Hummus-Dip, Kräuter oder etwas Zitronensaft.
Kann ich die Mengen für mehr/weniger Portionen anpassen?
Ja; passe die Mengen entsprechend an.
Sind Radieschen scharf?
Sie haben eine pfeffrige, milde Schärfe, die bei dünner Scheibe milder ist.
Wie präsentiert man es schön für Kinder?
Dünn schneiden, farbenfroh anrichten und kleine Dip-Schälchen verwenden.