Präbiotische Frittata mit Chicorée, Apfel und Hafer

Name: Präbiotische Frittata mit Chicorée, Apfel und Hafer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Chicoréewurzel; 1 piece Apfel; 0.5 cup Haferflocken; 4 piece Eier; 1 tablespoon Olivenöl; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon Schwarzer Pfeffer

Ein ballaststoffreicher herzhaft-süßer Auflauf mit Chicorée, Apfel und vollwertigem Hafer

Präbiotikareich Ballaststoffreich Reich an Polyphenolen

84%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Diese präbiotische Frittata mit Chicorée, Apfel und Hafer vereint Chicorée, Apfel, Hafer und Eier zu einem sättigenden Alltagsauflauf. Chicorée liefert präbiotische Ballaststoffe, Äpfel ergänzen Ballaststoffe und Polyphenole, und Hafer ist eine nahrhafte Quelle pflanzlicher Ballaststoffe. Zusammen unterstützen diese Zutaten eine vielfältige, ausgewogene Ernährungsweise und tragen zur Ernährung nützlicher Darmbakterien bei. Genießen Sie sie warm zum Frühstück, Mittagessen oder als einfaches Gericht zum Vorbereiten, das milde Süße, eine herzhafte Textur und eine alltagstaugliche, darmfreundliche Ernährung vereint.

August 1, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen aus Chicoréewurzel, Apfel und Hafer.
Kombiniert vollwertige Kohlenhydrate mit Eiern und Olivenöl für eine ausgewogene Ernährung.
Enthält pflanzliche Lebensmittel mit präbiotischen Ballaststoffen und Polyphenolen, ohne zugesetzten Zucker.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Zichorienwurzel

1 cup

Apfel

1 piece

Hafer

0.5 cup

4 piece

Olivenöl

1 tablespoon

Salz

0.5 teaspoon

Schwarzer Pfeffer

0.25 teaspoon

Zubereitung

Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine kleine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.

Die Chicoréewurzel in kleine Stücke schneiden und den Apfel reiben. Mit den Haferflocken in einer Schüssel vermischen.

Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und zur Hafermischung geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und 25–30 Minuten backen, bis sie fest und die Oberfläche goldbraun ist.

Vor dem warmen Servieren etwas abkühlen lassen.

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Nährwerte

355 kcal Kalorien

17 g Eiweiß

39 g Kohlenhydrate

9 g Ballaststoffe

13 g Zucker

18 g Fett

4 g Gesättigte Fettsäuren

1.8 g Salz

FAQ

Was ist eine Frittata mit Chicorée, Apfel und Hafer?

Es handelt sich um ein gebackenes Eiergericht mit gehackter Chicoréewurzel, geriebenem Apfel, Haferflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Für wie viele Portionen reicht die Frittata?

Das Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange sollte ich die Frittata backen?

Backe sie bei 175 °C 25–30 Minuten, bis sie fest und die Oberfläche leicht goldbraun ist.

Wie bereite ich die Chicoréewurzel vor?

Schneide die Chicoréewurzel in kleine Stücke, bevor du sie mit dem geriebenen Apfel und den Haferflocken vermischst.

Kann ich die Frittata vorbereiten?

Ja. Lass sie zügig abkühlen, bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf und erhitze die Portionen vor dem Servieren gründlich.

Kann ich die Frittata kalt essen?

Ja, sie kann warm oder gekühlt serviert werden.

Warum ist dieses Rezept eine Ballaststoffquelle?

Chicoréewurzel, Apfel und Hafer liefern Ballaststoffe. Chicorée enthält außerdem von Natur aus Inulin, einen Ballaststoff, der von Darmbakterien fermentiert werden kann.

Kann Chicoréewurzel Verdauungsbeschwerden verursachen?

Bei manchen Menschen kann sie Blähungen oder ein Völlegefühl verursachen, besonders bei einer Empfindlichkeit gegenüber Inulin. Nimm bei Bedarf zunächst eine kleine Portion.

Woran erkenne ich, dass die Frittata fertig ist?

Sie ist fertig, wenn die Mitte fest und nicht mehr sichtbar flüssig ist und die Oberfläche leicht goldbraun aussieht.