Plaice rolls with carrot and leek

Gentle plaice rolls with carrot and leek to support balanced digestion.

82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Plaice rolls with carrot and leek pair delicate fish with fiber-rich vegetables for a light, balanced meal. Carrot and leek add colorful fiber and polyphenols that contribute to a diverse, gut-friendly eating pattern, while the mild plaice keeps the dish approachable. Simple rolling technique and modest ingredients make it suitable for weeknight dinners and family meals, helping you build a steady, plant-diverse routine that supports gentle digestion as part of everyday nutrition.

June 20, 2026
Plaice rolls with carrot and leek
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 20 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from carrot and leek, supporting gentle digestion.
  • Includes lean fish protein for a balanced meal with vegetables.
  • Colorful plant ingredients contribute dietary diversity and polyphenols.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
60
🍇 Polyphenoldichte
55
🧬 Unterstützung der Vielfalt
50
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
78
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Schollenfilets
2 Stück
Carrot
1 Stück
Carrot
Lauch
1 Stück
Lauch
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Salt
0.5 Teelöffel
Salt
Schwarzer Pfeffer
0.5 Teelöffel
Frische Petersilie
2 Esslöffel

Zubereitung

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

Finely chop the carrot and leek.

3

In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté the carrot and leek until softened.

4

Season the plaice fillets with salt and black pepper.

5

Place a spoonful of the sautéed vegetables on one end of each plaice fillet and roll them up.

6

Arrange the rolls in a baking dish and drizzle with additional olive oil.

7

Bake in the oven for about 15-20 minutes, until the fish is cooked through.

8

Garnish with fresh parsley before serving.

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Nährwerte

360 kcal Kalorien
28 g Eiweiß
26 g Kohlenhydrate
5 g Ballaststoffe
6 g Zucker
12 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was ist Scholle (Plaice) und eignet sie sich für Wochentage?
Scholle ist ein milder, hellfleischiger Fisch mit zarter Textur; sie gart schnell und passt gut zu Wochentagen.
Ist dieses Rezept glutenfrei?
Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, sofern keine glutenhaltigen Saucen oder Mehle verwendet werden; prüfe Labels hinzugefügter Zutaten.
Kann ich die Füllungen vegetarisch machen?
Für eine vegetarische Version verwende festen Tofu oder Pilze statt Fisch und behalte die Karotte und den Lauch bei.
Wie rolle ich die Scholle mit Karotte und Lauch?
Filets der Länge nach schneiden, die Füllung an einem Ende platzieren, fest aufrollen und mit einer Mehlspritti fixieren; sanft braten oder im Ofen garen.
Wie merke ich, ob der Fisch gar ist?
Scholle sollte undurchsichtig sein und leicht zerfallen; mit einer Gabel testen; interne Temperatur ca. 60°C.
Kann ich das Vorbereiten oder Einfrieren?
Sie können die Rollen im Voraus zusammenstellen und gekühlt einige Stunden lagern; Einfrieren ist nicht ideal; bei Bedarf kochen und dann einfrieren.
Welche Beilagen passen dazu?
Leichte Salatbeilage, gedünstetes Gemüse oder Salzkartoffeln passen gut; etwas Zitronensaft verleiht Frische.
Welche Nährwerte hat dieses Gericht?
Magerer Fisch mit Ballaststoffen aus Karotten und Lauch liefert Protein, Omega-3, Ballaststoffe und Polyphenole.
Wie bewahrt man Restlinge auf?
Reste im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 1–2 Tage aufbewahren; vorsichtig erwärmen.