Paprika-Kartoffeln mit Kichererbsen

Name: Paprika-Kartoffeln mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 400 gram Kartoffeln; 200 gram Kichererbsen; 2 teaspoon Paprikapulver; 2 tablespoon Olivenöl; 1 piece Rote Zwiebel; 2 clove Knoblauch; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon Schwarzer Pfeffer; 2 tablespoon Frische Petersilie

Eine ballaststoffreiche, pflanzenbasierte Mahlzeit zur Unterstützung einer gut verträglichen Verdauung.

90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Paprika-Kartoffeln mit Kichererbsen vereinen ballaststoffreiche Kartoffeln und proteinreiche Kichererbsen zu einer befriedigenden, pflanzlichen Mahlzeit.

July 21, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 40 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Hoher Ballaststoffgehalt aus Kartoffeln und Kichererbsen unterstützt die Darmgesundheit.
Vielfältige pflanzliche Zutaten und polyphenolreiches Paprikapulver sowie Kräuter.
Ausgewogenes Verhältnis von komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichem Protein und gesunden Fetten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Potato

400 gram

Kichererbse

200 gram

Paprika powder

2 teaspoon

Oil, olive

2 tablespoon

Rote Zwiebel

1 piece

Garlic

2 clove

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Zubereitung

Ofen auf 200°C (200°C/400°F) vorheizen. Kartoffeln in 2 cm große Würfel schneiden, waschen.

Kichererbsen abtropfen und abspülen. Rote Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einer großen Schüssel die Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten rösten, bis sie weich werden.

Kichererbsen, rote Zwiebel und Knoblauch zum Blech geben und mit den Kartoffeln vermischen. Weitere 15–20 Minuten rösten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.