Rezeptbeschreibung
July 31, 2026
Langlebige Pilz-Gersten-Walnuss-Suppe
Gemütliche ballaststoffreiche Suppe zur Unterstützung der Verdauung und des Gleichgewichts der Darmflora.
Ballaststoffreich
Pflanzenbasiert
Low Carb
92%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
Dein Mikrobiom-Match
Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.
—
Mikrobiom-Match
Logge dich ein oder füge einen Mikrobiom-Test hinzu, um deinen persönlichen Rezept-Match basierend auf deinen Darmmikrobiom-Ergebnissen freizuschalten.
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei
Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.
Abgleich mit deinem persönlichen Profil
Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.
--
Gesamt
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen Ernährungspräferenzen passt.
Du hast die folgenden Ernährungspräferenzen angegeben:
Dieses Rezept unterstützt die folgenden Ernährungspräferenzen:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen ausgewählten Allergien passt.
Du hast die folgenden Allergien angegeben:
Wir haben die folgenden Allergene in den Rezeptzutaten gefunden: egg, tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen ausgewählten Unverträglichkeiten passt.
Du hast die folgenden Unverträglichkeiten angegeben:
Wir haben die folgenden Unverträglichkeiten in den Rezeptzutaten gefunden: gluten
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie gut das Rezept zu ausgewählten darmbezogenen Themen wie Reizdarm, Blähungen oder Reflux passt.
Du hast die folgenden gastrointestinalen Beschwerden angegeben:
Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden gastrointestinalen Beschwerden relevant sein:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie gut das Rezept zu deinen ausgewählten Gesundheitszielen passt.
Du hast die folgenden Gesundheitsziele angegeben:
Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden Gesundheitsziele relevant sein:
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei
Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.
✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern
✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen
✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen
✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen durch Gerste, Walnüsse und Gemüse.
- Beinhaltet verschiedene pflanzliche Lebensmittel aus Getreide, Nüssen und Pilzen.
- Ausgewogen mit gesunden Fetten und pflanzlichem Protein zur Unterstützung der Darmgesundheit.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Gerste
1
cup
Nuss, Walnuss
0.5
cup
Pilz
2
cup
Zwiebel
1
piece
Knoblauch
2
clove
Gemüsebrühe
4
cup
Olivenöl
2
tablespoon
Salz
1
teaspoon
Schwarzer Pfeffer
0.5
teaspoon
Thymian
1
teaspoon
Zubereitung
1
Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
2
Gehackte Pilze hinzufügen und kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit freigeben und zu bräunen beginnen.
3
Gerste, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
4
Hitze reduzieren, abdecken und 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste zart ist.
5
In den letzten 5 Kochminuten gehackte Walnüsse unterrühren. Mit Salz abschmecken.
6
Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Mehr Rezepte für deinen Darm
92% Darmgesundheit
90% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
90% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
Nährwerte
470 kcal
Kalorien
22 g
Eiweiß
75 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
5 g
Zucker
46 g
Fett
7 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Salz
FAQ
Ist diese Suppe vegetarisch und veganistisch wie beschrieben?
Ja, solange du Gemüsebrühe verwendest und keine tierischen Produkte hinzufügst, ist sie vegetarisch und vegan.
Wie lange dauern Zubereitung und Kochen?
Etwa 45–60 Minuten insgesamt.
Kann ich Reste einfrieren?
Ja, bis ca. 3 Monate. Abkühlen lassen, in luftdichte Behälter geben, auftauen und erhitzen.
Ist sie glutenfrei?
Nein, Gerste enthält Gluten. Um sie glutenfrei zu machen, ersetze Gerste durch Quinoa oder Reis und passe die Kochzeit an.
Wie senke ich den Natriumgehalt?
Verwende natriumarme Brühe oder Wasser und reduziere Salz; abschmecken und nach Bedarf anpassen.
Was sind die wichtigsten Nährwerte?
Hoher Ballaststoffgehalt durch Gerste; Walnüsse liefern Proteine und gesunde Fette; Pilze und Walnüsse liefern Polyphenole.
Wie serviert man es bzw. garniert es?
Heiß servieren, ggf. mit frischen Kräutern garnieren.
Kann ich Pilze oder Walnüsse ersetzen?
Ja, verwende andere Pilze oder Samen; bei Allergien Walnüsse weglassen.
Was tun, wenn ich kein Gersten finde?
Verwende Quinoa oder Reis und passe die Kochzeit an.