Lentil stew with kale

A comforting lentil stew with kale that supports gentle digestion.

Ballaststoffreich Pflanzenbasiert vegan
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Warm, plant-powered lentils and kale come together in a comforting stew that emphasizes fiber variety and simple, everyday nourishment. This dish emphasizes plant diversity and prebiotic-friendly fibers from lentils and leafy greens, which can support gentle digestion and nourish beneficial gut bacteria. The result is a balanced, satisfying meal that fits a busy day and helps build steady eating habits around whole foods.

June 25, 2026
Lentil stew with kale
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 40 Min. Einfach

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from legumes, vegetables, and leafy greens.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with protein and slow-digesting carbs for steady energy.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Linsen
1 cup
Linsen
Grünkohl
2 cup
Grünkohl
Onion
1 piece
Onion
Carrot
1 piece
Carrot
Garlic
2 clove
Garlic
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onion, carrot, and minced garlic; sauté until softened.

3

Stir in the lentils and vegetable broth, and bring to a boil.

4

Reduce heat and simmer for 20 minutes or until lentils are tender.

5

Add chopped kale, salt, and black pepper; simmer for an additional 10 minutes.

6

Serve warm and enjoy.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Zucchini-Basilikum-Suppe mit weißen Bohnen 90% Darmgesundheit
Zucchini-Basilikum-Suppe mit weißen Bohnen
15 Min.
Magenfreundlicher grüner Smoothie mit Kefir 92% Darmgesundheit
Magenfreundlicher grüner Smoothie mit Kefir
10 Min.
Thai-Kürbis-Linsensuppe 92% Darmgesundheit
Thai-Kürbis-Linsensuppe
15 Min.
Weiße Bohnen Tomaten-Curry 86% Darmgesundheit
Weiße Bohnen Tomaten-Curry
15 Min.
Zucchini and white bean casserole 92% Darmgesundheit
Zucchini and white bean casserole
15 Min.
Schwarze Bohnen Kohl-Tacos 90% Darmgesundheit
Schwarze Bohnen Kohl-Tacos
15 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

320 kcal Kalorien
16 g Eiweiß
42 g Kohlenhydrate
12 g Ballaststoffe
6 g Zucker
8 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Welche Zutaten enthält der Linsen-Eintopf mit Grünkohl?
Linsen, Grünkohl, Zwiebeln, Knoblauch, weitere Gemüsesorten, Tomaten oder Brühe, Olivenöl sowie Kräuter.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Ungefähr 35–45 Minuten.
Ist das Rezept vegetarisch/vegan?
Ja, pflanzenbasiert.
Kann ich Reste aufbewahren?
Ja, im Kühlschrank 3–4 Tage in einem luftdichten Container; wieder erwärmen.
Kann ich es einfrieren?
Ja, gut geeignet zum Einfrieren (2–3 Monate).
Welche Nährstoffe liefert es?
Hoher Ballaststoff- und Proteingehalt durch Linsen; Grünkohl liefert Vitamin A/K und Eisen; Präbiotische Fasern unterstützen die Darmgesundheit.
Kann ich Grünkohl durch anderes Gemüse ersetzen?
Ja, Spinat, Mangold oder Petersilienkohl funktionieren; braune/ grüne Linsen halten die Form; Kochzeit kann variieren.
Ist es scharf oder salzig? Wie passe ich es an?
Mit Chiliflocken scharf stellen; Brühe salzarm verwenden oder nach Geschmack salzen.
Ist es glutenfrei?
Ja, sofern du glutenfreie Brühe verwendest und keine glutenhaltigen Verdickungsmittel nutzt.
Wie macht man es herzhafter oder leichter?
Für mehr Substanz Kartoffeln oder Quinoa hinzufügen; für eine leichtere Version mehr Brühe verwenden.