Rezeptbeschreibung
Published on: July 11, 2026
Pflanzenbasiert
Ballaststoffreich
Warum dieses Rezept zu dir passt
- High fiber from lentils and vegetables.
- Polyphenol-rich mango and tahini contribute antioxidant variety.
- Protein and healthy fats support satiety and blood sugar balance.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Zutaten
Linsen
1
cup
Mango
1
piece
Ingwer
1
cup
Tahini
2
tablespoon
leafy greens
1
cup
other vegetables
1
cup
Zubereitung
1
Rinse the lentils and cook them in a pot of water until tender.
2
While the lentils are cooking, peel and dice the mango.
3
Finely grate the ginger.
4
In a bowl, combine the cooked lentils, diced mango, grated ginger, and tahini.
5
Add leafy greens and any other vegetables of your choice to the bowl.
6
Toss the mixture together and serve in bowls.
Nährwerte
549 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
71 g
Kohlenhydrate
21 g
Ballaststoffe
26 g
Zucker
21 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Salz
FAQ
Was steckt in Lentil Mango Ginger Tahini Pokebowl enthalten?
Eine pflanzenbasierte Schüssel mit Linsen, Mango, Ingwer und Tahini, mit einem einfachen Dressing, das du anpassen kannst.
Ist das Gericht vegan/vegetarisch?
Ja, komplett pflanzenbasiert.
Ist es glutenfrei?
Natürlich glutenfrei, aber prüfe Saucen oder Zugaben auf verstecktes Gluten.
Wie kann man es mit Grünzeug oder anderem Gemüse anpassen?
Füge Blattgrün hinzu (Spinat, Grünkohl) oder tausche durch anderes Gemüse; die Bowl lässt sich leicht anpassen.
Wie lagere ich Reste?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren; innerhalb weniger Tage genießen.
Kann ich das im Voraus zubereiten?
Ja; koche die Linsen und bereite die Komponenten im Voraus vor, dann zusammenstellen, wenn es gebraucht wird.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile?
Hoher Ballaststoffgehalt aus Linsen und Gemüse, pflanzliche Proteine aus Linsen und Tahini, Polyphenole aus Mango und Sesam; unterstützt die Darmgesundheit.
Ich habe eine Sesam-Allergie; was kann ich statt Tahini verwenden?
Verwende ein sesamfreies Dressing wie Mandel- oder Sonnenblumenkernbutter oder ein einfaches Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Kann ich die Schärfe anpassen?
Ingwer bringt Wärme; bei mehr Schärfe Chiliflocken oder frische Chili hinzufügen.
Wie servieren oder erneut erwärmen?
Kalt oder bei Zimmertemperatur genießen; wenn du es erhitzen willst, vorsichtig erhitzen.
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