Fermentierter Kimchi-Eier-Toast
Ein herzhaftes Frühstück mit fermentierten Lebensmitteln, Kimchi, Ei und sättigendem Toast
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Wir haben die folgenden Allergene in den Rezeptzutaten gefunden: mustard, sulfites, egg, tree_nut, sesame
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Wir haben die folgenden Unverträglichkeiten in den Rezeptzutaten gefunden: histamine, gluten
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Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden gastrointestinalen Beschwerden relevant sein:
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Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden Gesundheitsziele relevant sein:
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Warum dieses Rezept zu dir passt
- Enthält fermentierten Kimchi sowie Gemüse und Samen für pflanzliche Vielfalt.
- Liefert Protein und Fett aus Eiern und Sesam als Ergänzung zum Toast.
- Schnelle, praktische Mahlzeit mit kräftigem Geschmack und wenig zugesetztem Zucker.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Zutaten
Zubereitung
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hineingeben.
Den Kimchi hinzufügen und 3 bis 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis er leicht weich und aromatisch ist.
Den Kimchi auf eine Seite der Pfanne schieben, die Eier hineinschlagen und 3 bis 4 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch cremig ist.
Währenddessen die Brotscheiben toasten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Das geröstete Brot auf zwei Teller legen und den warmen Kimchi gleichmäßig auf den Scheiben verteilen.
Jeden Toast mit einem Spiegelei belegen und mit geschnittener Frühlingszwiebel und Sesamsamen bestreuen.
Sofort servieren.