Rezeptbeschreibung
Published on: June 10, 2026
Proteinreich
Hülsenfruchtreich
Ballaststoffreich
Zutaten
Hähnchen, Brust
1
piece
Kichererbse
16
tablespoon
Brühe
4
cup
Zwiebel
1
piece
Knoblauch
2
piece
Karotte
1
piece
Sellerie
1
piece
Olivenöl
2
tablespoon
Lorbeerblatt
1
piece
Petersilie
2
tablespoon
Zitronensaft
2
teaspoon
Salz
1
teaspoon
Schwarzer Pfeffer
0.5
teaspoon
Zubereitung
1
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2
Die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Anbraten, bis sie weich sind.
3
Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Thymian hinzu und garen Sie eine weitere Minute.
4
Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und bräunen, bis sie gebräunt ist.
5
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6
Kichererbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
7
Den Zitronensaft vor dem Servieren einrühren.
Nährwerte
380 kcal
Kalorien
25 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
9 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Kichererbsen und Gemüse.
- Ausgeglichen mit magerem Hähnchenprotein und Ballaststoffen für Sättigung.
- Kräuter und Gemüse liefern Polyphenole und Geschmack ohne Schwere.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
FAQ
Was sind die Hauptzutaten und das Protein in dieser Suppe?
Mageres Hühnerfleisch und Kichererbsen liefern die wichtigsten Proteine; die Suppe enthält eine milde Brühe und eine kleine Auswahl an Kräutern.
Wie lange muss man die Suppe köcheln lassen und ist sie für Wochentage geeignet?
Etwa 30–40 Minuten; gut geeignet für Wochentage.
Ist diese Suppe glutenfrei und laktosefrei?
Ja, von Natur aus gluten- und milchfrei; prüfen Sie jedoch die Brühe auf versteckte Gluten.
Wie mache ich eine vegetarische oder vegane Version?
Ersetzen Sie das Huhn durch zusätzliche Kichererbsen oder Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe; fügen Sie zusätzliche Kräuter hinzu.
Wie bewahrt man Reste auf und wie wärmt man sie auf?
Abkühlen lassen, luftdichte Behälter; 3–4 Tage im Kühlschrank; auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Wie passe ich die Würzung für eine sanftere Verdauung an?
Weniger Salz, milde Kräuter wie Petersilie oder Thymian verwenden; scharfe Gewürze oder Zwiebeln vermeiden, wenn empfindlich.
Welche Gemüse oder Kräuter passen gut zu dieser Suppe?
Karotten, Sellerie, Spinat oder Grünkohl, Petersilie, Thymian und etwas Zitronensaft für Frische.
Was sind die wichtigsten Nährwertvorteile dieses Rezepts?
Protein aus Huhn und Kichererbsen, Ballaststoffe aus Kichererbsen, Polyphenole aus Gemüse und Kräutern; eine ausgewogene, beruhigende Mahlzeit.
Kann man die Suppe einfrieren?
Ja—abkühlen lassen, in gefriergeeignete Behälter füllen, 2–3 Monate haltbar; auftauen und sanft erhitzen.
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