Hähnchensuppe mit Kichererbsen

Beruhigende Hähnchen-Kichererbsen-Suppe zur Unterstützung einer darmfreundlichen, ballaststoffreichen Ernährung.

Proteinreich Hülsenfruchtreich Ballaststoffreich
90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Gemütlich und nährend, diese Hähnchen-Kichererbsen-Suppe verbindet mageres Hähnchen mit proteinreichen Kichererbsen in einer beruhigenden Brühe. Sie basiert auf sanften, pflanzenorientierten Zutaten, um eine ausgewogene Alltags-Ernährung zu unterstützen. Die Kichererbsen liefern Ballaststoffe und präbiotika-freundliche Nährstoffe, während die leichte Würzung die Verdauung angenehm hält. Eine kleine Mischung aus Gemüse und Kräutern verleiht Geschmack und Polyphenole, ohne schwer zu sein, sodass Sie Vielfalt in Ihren Mahlzeiten genießen können. Schnell zuzubereiten unter der Woche, ist diese Suppe eine verlässliche, flexible Option für bewusstes Essen, das das allgemeine Gleichgewicht unterstützt.

June 10, 2026
Hähnchensuppe mit Kichererbsen
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Kichererbsen und Gemüse.
  • Ausgeglichen mit magerem Hähnchenprotein und Ballaststoffen für Sättigung.
  • Kräuter und Gemüse liefern Polyphenole und Geschmack ohne Schwere.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
80
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
70
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
78
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
85

Zutaten

Chicken, breast
1 piece
Chicken, breast
Kichererbse
16 tablespoon
Kichererbse
Broth
4 cup
Broth
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Carrot
1 piece
Carrot
Sellerie
1 piece
Sellerie
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Bay leaf
1 piece
Bay leaf
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Zitronensaft
2 teaspoon
Zitronensaft
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2

Die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Anbraten, bis sie weich sind.

3

Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Thymian hinzu und garen Sie eine weitere Minute.

4

Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und bräunen, bis sie gebräunt ist.

5

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

6

Kichererbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

7

Den Zitronensaft vor dem Servieren einrühren.

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Nährwerte

380 kcal Kalorien
25 g Eiweiß
40 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
6 g Zucker
9 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was sind die Hauptzutaten und das Protein in dieser Suppe?
Mageres Hühnerfleisch und Kichererbsen liefern die wichtigsten Proteine; die Suppe enthält eine milde Brühe und eine kleine Auswahl an Kräutern.
Wie lange muss man die Suppe köcheln lassen und ist sie für Wochentage geeignet?
Etwa 30–40 Minuten; gut geeignet für Wochentage.
Ist diese Suppe glutenfrei und laktosefrei?
Ja, von Natur aus gluten- und milchfrei; prüfen Sie jedoch die Brühe auf versteckte Gluten.
Wie mache ich eine vegetarische oder vegane Version?
Ersetzen Sie das Huhn durch zusätzliche Kichererbsen oder Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe; fügen Sie zusätzliche Kräuter hinzu.
Wie bewahrt man Reste auf und wie wärmt man sie auf?
Abkühlen lassen, luftdichte Behälter; 3–4 Tage im Kühlschrank; auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Wie passe ich die Würzung für eine sanftere Verdauung an?
Weniger Salz, milde Kräuter wie Petersilie oder Thymian verwenden; scharfe Gewürze oder Zwiebeln vermeiden, wenn empfindlich.
Welche Gemüse oder Kräuter passen gut zu dieser Suppe?
Karotten, Sellerie, Spinat oder Grünkohl, Petersilie, Thymian und etwas Zitronensaft für Frische.
Was sind die wichtigsten Nährwertvorteile dieses Rezepts?
Protein aus Huhn und Kichererbsen, Ballaststoffe aus Kichererbsen, Polyphenole aus Gemüse und Kräutern; eine ausgewogene, beruhigende Mahlzeit.
Kann man die Suppe einfrieren?
Ja—abkühlen lassen, in gefriergeeignete Behälter füllen, 2–3 Monate haltbar; auftauen und sanft erhitzen.