Rezeptbeschreibung
Published on: June 10, 2026
Zutaten
Hähnchen, Brust
2
Stück
Weiße Bohnen
1
Tasse
Grünkohl
4
Tasse
Knoblauch
3
Stück
Zwiebel
1
Stück
Olivenöl
2
Esslöffel
Gemüsebrühe
1
Tasse
Zitronensaft
2
Teelöffel
Zubereitung
1
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2
Gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen; anbraten, bis sie glasig sind.
3
Hähnchenbruststücke hinzufügen und bräunen, auf beiden Seiten.
4
Weiße Bohnen, Grünkohl und Gemüsebrühe unterrühren.
5
Mit Salz und Pfeffer würzen; zum Köcheln bringen.
6
Deckel drauflegen und 15–20 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
7
Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Nährwerte
470 kcal
Kalorien
38 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
14 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
16 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus weißen Bohnen und Grünkohl.
- Enthält bunte grüne Gemüsesorten und Hülsenfrüchte für darmfreundliche Vielfalt.
- Ausgeglichen mit Protein und Ballaststoffen, um eine gleichmäßige Energiezufuhr zu unterstützen.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
FAQ
Was sind die Hauptzutaten dieses Chicken White Bean Kale Skillet?
Hauptzutaten sind Hähnchen für Protein, weiße Bohnen für Ballaststoffe und Grünkohl für Gemüse, mit alltäglichen Gewürzen aus dem Vorrat und Olivenöl.
Ist dieses Rezept glutenfrei?
Ja, sofern du glutenfreie Brühe/Gewürze verwendest und auf glutenhaltige Zusätze achtest.
Ist es laktosefrei?
Ja, das Rezept benötigt keine Milchprodukte; prüfe optionale Toppings.
Wie lange dauert es, das Gericht zuzubereiten?
Etwa 30 Minuten von Anfang bis Ende, abhängig von der Vorbereitung.
Kann ich Gemüse variieren?
Ja—du kannst Paprika, Karotten oder andere grüne Gemüse hinzufügen, um Ballaststoffe und Geschmack zu variieren.
Wie halte ich Grünkohl frisch und zart?
Füge Grünkohl gegen Ende hinzu und koche ihn nur, bis er welkt.
Gibt es gute Ersatzmöglichkeiten für weiße Bohnen oder Hähnchen?
Ja, ersetze durch andere Bohnen (Cannellini, Kichererbsen) oder verwende Pute, Tofu oder Tempeh.
Wie lagere ich Reste?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage; wieder aufwärmen.
Ist das Rezept fürs Meal Prep geeignet?
Ja, es eignet sich gut für Meal Prep und lässt sich gut aufwärmen.
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