Brokkoli Weiße Bohnen Pasta-Auflauf

Name: Brokkoli Weiße Bohnen Pasta-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Tasse Brokkoli; 1 Tasse Weiße Bohnen; 1 Tasse Pasta; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehe Knoblauch; 1 Tasse Cheddar-Käse; 0.5 Tasse Semmelbrösel; 0.5 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer

Gemütlicher Brokkoli-Weißbohnen-Nudelauflauf mit Ballaststoffen zur Unterstützung der Verdauung.

Proteinreich

92%

Match für Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.

Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.

Rezeptbeschreibung

Dieser Brokkoli-Weiße-Bohnen-Nudelauflauf bietet wohlig-warmen Geschmack mit ballaststoffreichen Zutaten, die die tägliche Darmgesundheit unterstützen. Der Brokkoli bringt Grün und Knackigkeit, während weiße Bohnen pflanzliches Protein liefern und ballaststoffreiche, stärkeverträgliche Ballaststoffe bieten, wobei das Gericht Wert legt auf Vielfalt bei Ballaststoffen und polyphenolreiche Pflanzenteile, die eine gesunde Darmflora und Verdauung unterstützen. Durch die Mischung verschiedener Ballaststoffquellen und pflanzlicher Vielfalt unterstützt das Gericht eine abwechslungsreiche Ernährung für Ihr Mikrobiom neben vertrauten, zugänglichen Aromen. Es ist einfach zuzubereiten und zu backen, passt in geschäftige Wochen und ergänzt sich gut mit einem frischen Beilagensalat zu einem vollständigen, familienfreundlichen Abendessen.

June 9, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen aus Brokkoli, weißen Bohnen und Vollkornpasta.
Enthält vielfältige pflanzliche Zutaten zur Unterstützung der Darmmikrobiota.
Ausbalanciert mit pflanzlichem Protein, Volumen und polyphenolreichen Gemüsesorten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Broccoli 2 Tasse

Weiße Bohne 1 Tasse

Pasta 1 Tasse

Oil, olive 2 Esslöffel

Knoblauch 2 Knoblauchzehe

Cheese, cheddar 1 Tasse

Semmelbrösel 0.5 Tasse

Salt 0.5 Teelöffel

Pfeffer 0.5 Teelöffel

Zubereitung

Heize den Ofen auf 190°C vor (375°F).

Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und gehackten Knoblauch glasig braten, bis er duftet.

Zerhackten Brokkoli hinzufügen und kochen, bis er leuchtend grün und leicht zart ist.

In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, das gebratene Brokkoli, weiße Bohnen, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Cheddar-Käse und Semmelbröseln bestreuen.

Backe etwa 25–30 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Lass es vor dem Servieren etwas abkühlen.

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Nährwerte

480 kcal Kalorien

20 g Eiweiß

60 g Kohlenhydrate

14 g Ballaststoffe

6 g Zucker

14 g Fett

3 g Gesättigte Fettsäuren

1.0 g Salz

FAQ

Ist dieses Rezept für Vegetarier und Veganer geeignet?

Ja. Es basiert auf Brokkoli, weißen Bohnen, Nudeln und optionalem milchfreiem Käse. Für Veganer Käse durch eine milchfreie Alternative ersetzen oder weglassen.

Kann ich es glutenfrei machen?

Ja. Verwende glutenfreie Nudeln und achte darauf, dass Sauce/Toppings glutenfrei sind.

Wie lange dauert das Ganze?

Ca. 35–40 Minuten insgesamt: ca. 15 Minuten Vorbereitung, 20–25 Minuten Backen.

Für wie viele Portionen ist es geeignet?

Etwa 4 Portionen, je nach Portionsgröße.

Kann ich weiße Bohnen durch Kichererbsen oder Linsen ersetzen?

Ja. Ersatz ist möglich; Textur und ggf. Kochzeiten beachten.

Gibt es eine milchfreie Version?

Ja — Käse weglassen oder eine milchfreie Käsealternative verwenden.

Kann ich Reste einfrieren?

Ja. In luftdichten Behältern 2–3 Monate einfrieren; vor dem Servieren gut aufwärmen.