Rezeptbeschreibung
Published on: June 9, 2026
Proteinreich
Zutaten
Nudeln
3
cup
Brokkoli
8
tablespoon
Weiße Bohnen
1
cup
Mozzarella-Käse
200
gram
Knoblauch
2
piece
Zwiebel
1
piece
Olivenöl
2
tablespoon
Brotkrumen
0.5
cup
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 190°C vor (375°F).
2
Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
3
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und gehackten Knoblauch glasig braten, bis er duftet.
4
Zerhackten Brokkoli hinzufügen und kochen, bis er leuchtend grün und leicht zart ist.
5
In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, das gebratene Brokkoli, weiße Bohnen, Salz und Pfeffer vermengen.
6
Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Cheddar-Käse und Semmelbröseln bestreuen.
7
Backe etwa 25–30 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
8
Lass es vor dem Servieren etwas abkühlen.
Nährwerte
480 kcal
Kalorien
20 g
Eiweiß
60 g
Kohlenhydrate
14 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
14 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
1.0 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Brokkoli, weißen Bohnen und Vollkornpasta.
- Enthält vielfältige pflanzliche Zutaten zur Unterstützung der Darmmikrobiota.
- Ausbalanciert mit pflanzlichem Protein, Volumen und polyphenolreichen Gemüsesorten.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
FAQ
Ist dieses Rezept für Vegetarier und Veganer geeignet?
Ja. Es basiert auf Brokkoli, weißen Bohnen, Nudeln und optionalem milchfreiem Käse. Für Veganer Käse durch eine milchfreie Alternative ersetzen oder weglassen.
Kann ich es glutenfrei machen?
Ja. Verwende glutenfreie Nudeln und achte darauf, dass Sauce/Toppings glutenfrei sind.
Wie lange dauert das Ganze?
Ca. 35–40 Minuten insgesamt: ca. 15 Minuten Vorbereitung, 20–25 Minuten Backen.
Für wie viele Portionen ist es geeignet?
Etwa 4 Portionen, je nach Portionsgröße.
Kann ich weiße Bohnen durch Kichererbsen oder Linsen ersetzen?
Ja. Ersatz ist möglich; Textur und ggf. Kochzeiten beachten.
Gibt es eine milchfreie Version?
Ja — Käse weglassen oder eine milchfreie Käsealternative verwenden.
Kann ich Reste einfrieren?
Ja. In luftdichten Behältern 2–3 Monate einfrieren; vor dem Servieren gut aufwärmen.
Kann ich mit anderem Gemüse oder Pastaformen variieren?
Ja. Andere Gemüse verwenden und verschiedene Pastasorten; Kochzeit kann leicht variieren.
Welche Zutaten fördern die Darmgesundheit?
Brokkoli und weiße Bohnen liefern Ballaststoffe; verschiedene Ballaststoffe in Pasta und Hülsenfrüchten unterstützen eine vielfältige Darmflora.
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