Rezeptbeschreibung
Published on: June 23, 2026
Proteinreich
Einfaches Rezept
Zutaten
Ei
4
piece
Tomate
2
piece
Salz
0.5
teaspoon
Pfeffer
0.5
teaspoon
Zubereitung
1
Place eggs in a pot and cover them with water.
2
Bring the water to a boil over medium heat.
3
Once boiling, cover the pot and remove it from the heat; let the eggs sit for 9-12 minutes.
4
While the eggs are cooking, chop the tomatoes and set them aside.
5
After the timer goes off, transfer the eggs to an ice bath to cool for a few minutes.
6
Peel the eggs and slice them in half.
7
Plate the eggs and top them with the chopped tomatoes. Season with salt and pepper to taste.
Nährwerte
110 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
2 g
Ballaststoffe
3 g
Zucker
5 g
Fett
1.5 g
Gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- High-fiber tomato provides plant-based fiber and polyphenols to support gut health.
- Egg supplies protein and fat for balanced digestion and satiety.
- Minimal prep and cook time make it a practical, fiber-friendly meal.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
FAQ
Ist dieses Gericht geeignet, wenn ich eine Eiallergie habe?
Nein. Dieses Gericht verwendet gekochte Eier und eignet sich daher nicht für Eiallergien. Du kannst es durch pflanzliche Proteinquellen wie Bohnen oder Tofu ersetzen.
Ungefähr wie viele Kalorien oder Nährstoffe liefert eine Portion?
Die Nährwerte variieren je nach Größe von Ei und Tomate, aber eine typische Portion liefert Protein aus dem Ei, Ballaststoffe aus der Tomate und eine leichte Fettmenge aus dem Eigelb; ca. 100–150 Kalorien.
Kann ich Zutaten anpassen, um es magenfreundlich zu halten?
Ja. Halte es einfach; füge andere milde Gemüse hinzu und einen leichten Spritzer Olivenöl; vermeide schwere Saucen.
Ist das glutenfrei?
Ja. Eier und Tomaten sind von Natur aus glutenfrei; vermeide glutenhaltige Toppings.
Wie koche ich das Ei am besten für die Verdauung?
Koche das Ei, bis es vollständig fest ist, und serviere es mit der Tomate. Wenn die Verdauung problematisch ist, bevorzugst du weicher gekochte Eier oder Optionen mit weniger Fett; höre auf deinen Körper.
Ist das geeignet für Vegetarier oder Veganer?
Es kann Teil einer vegetarischen (ovo-vegetarischen) Ernährung sein, aber vegan ist es aufgrund des Eies nicht.
Können Tomaten die Verdauung bei manchen Menschen reizen?
Bei manchen Menschen sind Tomaten sauer oder lösen Reflux/IBS aus; probiere kleinere Portionen oder mildere Sorten, falls nötig.
Wie lagere ich Reste?
Gekochte Eier im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren; Tomaten gekühlt lagern; am besten frisch essen oder erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen.
Kann ich das sättigender machen, indem ich Getreide oder Bohnen hinzufüge?
Ja. Mit Vollkornbrot, Quinoa oder Bohnen kombinieren, um mehr Ballaststoffe und Sättigung zu bekommen, während es leicht bleibt.
