Beef strips with savoy cabbage

Fiber-rich beef strips with savoy cabbage to support digestion.

Proteinreich
82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Beef strips paired with savoy cabbage bring a protein-packed dish with fiber-rich cabbage for steady digestion. This quick skillet meal offers gentle, everyday nourishment that supports a varied, plant-inclusive plate. Savoy cabbage contributes fiber and polyphenols that help nourish beneficial gut bacteria while keeping meals light and satisfying. The simple technique makes it easy to enjoy balance, energy, and flavor across the week, encouraging a habit of pairing lean protein with colorful vegetables for a gut-friendly, well-rounded dining pattern.

July 7, 2026
Beef strips with savoy cabbage
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 15 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from savoy cabbage and other vegetables.
  • Colorful vegetables and lean protein support gut-friendly meals.
  • Simple skillet method makes it easy to include plant-rich dishes frequently.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
80
🍇 Polyphenoldichte
72
🧬 Unterstützung der Vielfalt
40
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
70
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Beef, all cuts
400 gram
Beef, all cuts
Savoy cabbage
1 bowl
Savoy cabbage
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

Slice the onion and garlic finely.

2

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

3

Add the sliced onion and garlic, sautéing until softened.

4

Increase the heat and add the beef strips, cooking until browned.

5

Add the savoy cabbage to the skillet, stirring well to combine.

6

Season with salt and black pepper, cooking for an additional 5-7 minutes until the cabbage is tender.

7

Serve hot, enjoying a nutritious meal that pairs protein with vegetables.

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Nährwerte

300 kcal Kalorien
35 g Eiweiß
5 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
2 g Zucker
18 g Fett
6 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Welches Rindfleisch ist am besten geeignet für Rinderstreifen?
Zarte, magere Schnitte wie Hüftsteak, Rinderlappen oder dünn geschnittene Rindstreifen eignen sich gut; überschüssiges Fett entfernen.
Kann ich das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu ersetzen?
Ja, Hähnchenstreifen oder fester Tofu funktionieren; passe die Kochzeit entsprechend an.
Wie viele Portionen ergeben sich?
Etwa 2–3 Portionen, je nach Portionsgröße.
Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Insgesamt ca. 20–30 Minuten; 10–15 Minuten Vorbereitung, 5–10 Minuten Braten.
Muss der Savoykohl vorher vorgekocht werden?
Nein, der Kohl wird zusammen mit dem Fleisch gebraten, bis er zart ist.
Wie lagere ich Reste?
Kühl und luftdicht in einem Behälter 1–3 Tage aufbewahren; vorsichtig erneut erhitzen.
Ist dieses Gericht keto- oder darmfreundlich?
Ja, es passt in einen ballaststoffreichen, pflanzenbetonten Plan; für die Darmgesundheit mehr Gemüse hinzufügen; bei Saucen auf Zucker und Salz achten.
Kann man es im Voraus zubereiten oder einfrieren?
Rindfleisch und Kohl können separat 1–2 Monate eingefroren werden; beim Wiederaufwärmen kann die Textur leiden.
Welche Variationen lassen sich ausprobieren?
Pilze, Paprika hinzufügen oder Sojasauce durch Tamari ersetzen; Salz entsprechend anpassen.
Welche Kerntemperatur sollte das Fleisch erreichen?
Rinderstreifen bis ca. 63 °C (145 °F) garen und 3 Minuten ruhen lassen.