Entzündungshemmender Olivenöl-Hähnchensalat

Name: Entzündungshemmender Olivenöl-Hähnchensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Hähnchenbrust; 3 tablespoon Olivenöl; 2 cup gemischte Blattsalate; 0.5 piece rote Zwiebel; 0.5 piece Gurke; 1 cup Kirschtomaten; 1 teaspoon Zitronensaft; 0.5 teaspoon schwarzer Pfeffer; 0.5 teaspoon Salz; 2 tablespoon Frische Petersilie

Ein magenfreundlicher Hähnchensalat mit Olivenöl für eine ausgeglichene Verdauung.

Entzündungshemmend

86%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Leichter Hähnchensalat auf Olivenölbasis, entwickelt für eine verdauungsfreundliche Ernährung im Alltag. Mageres Hähnchen kombiniert mit vielfältigen pflanzlichen Zutaten und Grünzeug, um die Ballaststoffvielfalt zu erhöhen, während Olivenöl Polyphenole und gesunde Fette liefert. Diese ausgewogene Kombination unterstützt eine vielfältige Darmflora und sorgt für eine konstante Energie an arbeitsreichen Tagen. In wenigen Minuten fertig und mit Vorratsbestandteilen anpassbar; er passt auch gut zu fermentierten Lebensmitteln für einen optionalen pikanten Geschmack und zusätzliche Geschmacksnuancen. Ein praktisches, zugängliches Gericht, das sich in ausgewogene, ballaststoffreiche Mahlzeiten einpasst, ohne spezielle Zutaten zu verlangen.

July 30, 2026

Entzündungshemmender Olivenöl-Hähnchensalat

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 12 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Proteinreiche Ernährung mit Olivenöl und Gemüse fördert Sättigung und gesunde Fette.
Lebendige Gemüsevielfalt erhöht Ballaststoffe.
Einfaches, schnelles Zubereiten passt zu täglichen darmfreundlichen Mahlzeiten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Chicken, breast

2 piece

Oil, olive

3 tablespoon

Greens

2 cup

rote Zwiebel

0.5 piece

Gurke

0.5 piece

Kirschtomaten

1 cup

Zitronensaft

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Salt

0.5 teaspoon

Petersilie

2 tablespoon

Zubereitung

Hähnchenbrust in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl braten, bis sie durchgegart ist. Dann abkühlen lassen und in Scheiben schneiden oder zerkleinern.

In einer großen Schüssel gemischte Blattsalate, gewürfelte rote Zwiebel, geschnittene Gurke und halbierte Kirschtomaten mischen.

Gekochtes Hähnchen in die Schüssel geben und mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl und 1 Teelöffel Zitronensaft beträufeln.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen und vorsichtig unterheben.

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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Nährwerte

460 kcal Kalorien

31 g Eiweiß

12 g Kohlenhydrate

4 g Ballaststoffe

5 g Zucker

25 g Fett

3 g Gesättigte Fettsäuren

1.5 g Salz

FAQ

Ist dieser Salat glutenfrei?

Ja, glutenfrei wie beschrieben, vorausgesetzt es gibt keine Kreuzkontamination oder glutenhaltige Zusatzstoffe.

Kann ich das im Voraus zubereiten?

Ja. Das Hähnchen vorher braten oder das Gemüse vorbereiten; getrennt aufbewahren und kurz vor dem Verzehr zusammenstellen/dressieren.

Wie lagere ich Reste?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage; Dressing idealerweise separat aufbewahren.

Kann ich Zutaten ersetzen?

Ja. Das Hähnchen durch Putenfleisch oder pflanzliche Proteine ersetzen, andere Blattsalate oder Gemüse verwenden und das Dressing nach Geschmack anpassen.

Was macht es anti-entzündlich?

Olivenöl liefert Polyphenole und gesunde Fette; buntes Gemüse liefert Ballaststoffe und Antioxidantien, die Entzündungen unterstützen können.

Ist es geeignet für eine natriumarme Ernährung?

Ja — Salz reduzieren oder weglassen; mit Pfeffer, Zitrone und Kräutern würzen.

Kann ich die Zwiebel weglassen, wenn ich sie nicht mag?

Ja — rote Zwiebel weglassen oder durch mildere Zwiebelarten ersetzen, z.B. Frühlingszwiebel.

Wie viele Portionen ergibt es?

2 Portionen.