Entzündungshemmende Makrelen-Kräutersuppe

Name: Entzündungshemmende Makrelen-Kräutersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Makrele; 3 tablespoon Frische Kräuter (wie Petersilie, Dill oder Thymian); 1 piece Zwiebel; 2 clove Knoblauch; 2 tablespoon Olivenöl; 4 cup Gemüsebrühe; 1 teaspoon Zitronensaft; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon Schwarzer Pfeffer

Eine wohltuende Kräutersuppe mit Makrele für eine nährende, ausgewogene Ernährung im Alltag.

Entzündungshemmend Omega-3-reich Omega-3-reich

80%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Diese entzündungshemmende Makrelen-Kräutersuppe vereint zarten Fisch und aromatische Kräuter in einer wohltuenden, unkomplizierten Schüssel. Makrele liefert sättigendes Protein und wertvolle Omega-3-Fette, während Kräuter pflanzliche Vielfalt und natürlich vorkommende Polyphenole beitragen. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann diese einfache Suppe eine magenfreundliche Ernährungsweise unterstützen und zu einer abwechslungsreichen, nährstoffreichen Zusammenstellung von Mahlzeiten beitragen. Genießen Sie sie als leichtes Mittagessen oder nahrhaftes Abendessen, wenn Sie etwas Wärmendes, Aromatisches und Praktisches möchten.

August 2, 2026

Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 15 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Liefert Protein und Omega-3-Fette aus Makrele sowie Olivenöl.
Enthält polyphenolreiche Kräuter, Zwiebel, Knoblauch und Zitrone für Geschmack und pflanzliche Vielfalt.
Eine praktische, minimal verarbeitete Suppe ohne zugesetzten Zucker oder raffinierte Kohlenhydrate.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Makrele

2 piece

Kräuter

3 tablespoon

Zwiebel

1 piece

Knoblauch

2 clove

Olivenöl

2 tablespoon

Gemüsebrühe

4 cup

Zitronensaft

1 teaspoon

Salz

0.5 teaspoon

Schwarzer Pfeffer

0.25 teaspoon

Zubereitung

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gemüsebrühe hinzufügen und leicht köcheln lassen. Makrelenstücke dazugeben und 5–7 Minuten garen, bis der Fisch leicht zerfällt.

Frische Kräuter, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Vom Herd nehmen. Warm in Schüsseln servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder etwas Olivenöl garnieren.

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Nährwerte

470 kcal Kalorien

29 g Eiweiß

10 g Kohlenhydrate

2 g Ballaststoffe

4 g Zucker

34 g Fett

7 g Gesättigte Fettsäuren

2.1 g Salz

FAQ

Für wie viele Portionen reicht diese Makrelen-Kräutersuppe?

Das Rezept ergibt 2 Portionen.

Welche Makrele kann ich verwenden?

Verwende frische oder aufgetaute Makrelenfilets beziehungsweise Stücke. Wähle eine Art entsprechend den örtlichen Empfehlungen zum Fischverzehr.

Kann ich gefrorene Makrele verwenden?

Ja. Taue sie vorher sicher im Kühlschrank auf und tupfe sie trocken, bevor du sie in die Suppe gibst.

Woran erkenne ich, dass die Makrele gar ist?

Das Fleisch sollte undurchsichtig sein und leicht zerfallen. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit sollte es im dicksten Teil etwa 63 °C erreichen.

Kann ich getrocknete statt frischer Kräuter verwenden?

Ja. Verwende weniger getrocknete Kräuter, gib sie mit der Brühe hinzu und schmecke die Suppe ab.

Wie kann ich die Suppe weniger salzig machen?

Verwende natriumarme Gemüsebrühe und salze nach und nach. Probiere die Suppe vor der letzten Zugabe.

Wie bewahre ich übrig gebliebene Makrelensuppe auf?

Kühle sie zügig ab, bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 1–2 Tagen. Erhitze sie einmal vollständig.

Ist diese Suppe entzündungshemmend?

Makrele liefert Omega-3-Fette und Kräuter pflanzliche Inhaltsstoffe. Kein einzelnes Lebensmittel behandelt jedoch Entzündungen; genieße die Suppe als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung.