Whole-grain spaetzle with lentils

Fiber-rich spaetzle with lentils supports gentle digestion and balance.

Alto teor de fibra Fibra rica Suporte Digestivo
86%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Wholesome whole-grain spaetzle folded with lentils creates a comforting, fiber-rich dish that fits everyday eating patterns. The mix of whole grains and legumes adds plant diversity and gentle fiber to support regular digestion and steady energy. Lentils contribute prebiotic-type fibers that nourish beneficial gut bacteria, while the starches offer easily digestible fuel. This simple, savory meal supports balanced, gut-friendly eating without sacrificing flavor.

July 7, 2026
Whole-grain spaetzle with lentils
Preparação 20 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and whole grains.
  • Includes plant diversity across grains and legumes.
  • Balanced with protein and slow carbohydrates for steady energy.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Whole grain flour
2 cup
ovo
2 piece
ovo
Salt
0.5 teaspoon
Salt
lentilhas
1 cup
lentilhas
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instruções

1

Cook lentils in a pot of boiling water until tender, about 20 minutes. Drain and set aside.

2

In a large bowl, combine whole grain flour, eggs, salt, and enough water to create a thick batter.

3

Bring a large pot of salted water to a boil. Using a spaetzle maker or colander, press the batter into the boiling water.

4

Cook the spaetzle for 2-3 minutes or until they float to the surface. Remove with a slotted spoon and drain.

5

In a skillet, heat olive oil over medium heat. Sauté chopped onion and minced garlic until soft.

6

Add the cooked lentils and spaetzle to the skillet. Season with black pepper and stir gently.

7

Garnish with fresh parsley before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

480 kcal Calorias
20 g Proteína
58 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
4 g Açúcar
8 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

O que é spaetzle de grão integral com lentilhas?
É um prato substancial com spaetzle de grão integral e lentilhas ricas em proteína, com fibra e energia duradoura.
Este prato é sem glúten?
Não, a menos que use farinha sem glúten e um método de spaetzle sem glúten.
Pode ser feito vegano?
Sim. Use um aglutinante à base de plantas no lugar de ovos ou uma receita de spaetzle vegana; cozinhe as lentilhas em caldo de legumes.
Quais são os benefícios para a saúde?
As lentilhas fornecem proteína e fibra prebiótica; grãos integrais fornecem fibra e energia estável; juntos ajudam a saúde intestinal.
Como armazenar sobras?
Esfrie rapidamente, guarde em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias; reaqueça suavemente.
Como ajustar a porção para ficar mais leve?
Reduza a quantidade de lentilhas ou de spaetzle, ou sirva com uma salada; certifique-se de obter proteína suficiente.
Quais acompanhamentos combinam bem?
Uma salada verde simples, legumes em conserva ou um molho de iogurte vegetal.
Pode ser preparado com antecedência?
Sim. Cozinhe o spaetzle e as lentilhas separadamente, combine ao reaquecer; guarde em recipientes herméticos.
Quais alérgenos comuns devo considerar?
Glúten (dependendo da farinha), ovos (se usados), laticínios (se usar manteiga). Substitua por alternativas vegetais.